6道鲜美诱人的下饭菜，食材不贵，做法一看就会，米饭直接干两碗

　　哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，今天鱿鱼给大家分享6道鲜美诱人的下饭菜，食材不贵，做法一看就会，学会后在家做，比买的更香更实惠
　　【肉末粉条】
　　食材：粉丝、猪肉糜、葱姜蒜适量、料酒、豆瓣酱、糖、盐、小米椒、生抽、老抽、油、清水
　　做法：
　　1、姜、葱、蒜切末，小米椒切粒；粉丝用温水泡水半个小时左右，捞出控干，切段备用。
　　2、起锅烧油，加入姜蒜末炒出香味，再加入豆瓣酱炒出红油。
　　3、加入猪肉糜炒散，再加入料酒炒匀。
　　4、加水、生抽、老抽、盐和糖炒匀。
　　5、汤汁煮开后，加入粉丝，中火煮2分钟，再转大火煸炒收汁。
　　6、撒上小米椒和葱花，捞起装盘。
　　刚出锅的肉末粉条粉丝软弹，肉末鲜香，连着米饭一块吃，根本停不下来
　　【肉末豇豆】
　　食材：泡豇豆、肉沫、小米椒、花椒粉、老抽、醋、盐、蒜、味精
　　做法：
　　1、起油锅到八成热，把剁碎的肉沫下锅快速翻炒滑散，加入老抽、煸炒出油脂起锅。
　　2、另起一锅烧热下油，放入小米椒、葱姜蒜末炒香。
　　3、加入切碎的泡豇豆大火翻炒，炒干泡豇豆的水分，加入煸过的肉沫翻炒几下，再加少许盐、花椒粉、味精、白糖、葱花调味，即可起锅装盘。
　　豇豆的酸爽和鲜香的肉末瞬间引爆味蕾的绽放，拌上米饭，越吃越上瘾！
　　【鱼香肉丝】
　　食材：猪瘦肉、莴笋丝、木耳、葱花、姜末、蒜末、红辣椒、水淀粉、料酒、油、酱油、醋、白糖、盐、
　　做法：
　　1、将猪肉、木耳、莴笋切成丝，猪肉丝加盐、料酒、水淀粉拌匀。
　　2、将红辣椒切成末。
　　3、取一小碗倒入酱油、醋、白糖、盐、水淀粉、料酒，调好鱼香汁备用。
　　4、起锅烧油，加入肉丝炒至变白，加入红辣椒炒出香味，接着加入姜末和蒜末爆香。
　　5、加入莴笋丝和木耳丝，莴笋丝微软加入鱼香汁快速翻匀。
　　6、撒上葱花翻炒均匀出锅。
　　一道鱼香肉丝色香味俱全，饭桌有它，米饭遭殃
　　【剁椒茄子】
　　食材：茄子、剁椒、蒜、少许姜丝、葱、盐、酱油、香油、白糖、淀粉、蚝油、味精
　　做法：
　　1、茄子洗净切条，放入盐水中浸泡十分钟，捞出。
　　2、放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。
　　3、锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。
　　4、大蒜，姜切末
　　5、取小碗，将素蚝油、醋、清水、盐、味精、香油和水淀粉倒入碗中，搅拌均匀。
　　6、锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。
　　7、加入调好的料汁，翻炒均匀，撒上葱花出锅
　　剁椒的辣咸香，加入茄子的软糯，滑溜入味，好吃又开胃
　　【麻婆豆腐】
　　食材：豆腐、肉末、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、酱油、豆豉、豆瓣酱、花椒、干辣椒
　　做法：
　　1、豆腐切成方块，在水中浸泡20分钟
　　2、起油锅，将葱姜蒜干辣椒爆香，将肉末倒进去炒至金黄，加入料酒炒香
　　3、锅中放入花椒、豆豉炒香，再加两勺豆瓣酱炒出红油
　　4、向锅中倒入一碗清水，调入适量的盐、酱油、辣椒粉，大火烧开
　　5、将豆腐倒入锅中，再次大火烧开，煮6分钟左右
　　6、调入鸡精，然后撒上葱花即可出锅
　　刚出锅的麻婆豆腐色泽红亮，软嫩香嫩，没有人能抵挡得了它的诱惑
　　【辣子鸡丁】
　　食材：鸡胸肉、盐、水淀粉、油、青椒、葱姜末、豆瓣辣酱、酱油、醋、糖
　　做法：
　　1、鸡胸肉切小块，加入水淀粉用手抓匀，然后放入盐、油，腌制15分钟。
　　2、起锅烧油，小火炒香葱姜和豆瓣辣酱，炒出红油。
　　3、转大火，加入鸡丁，快速翻炒，然后加入酱油，醋和糖，炒到鸡丁变硬。
　　4、加入青椒块，稍微翻动出锅。
　　热辣鲜香的辣子鸡丁配刚出锅的白米饭，那才叫一个过瘾
　　好啦，小鱿鱼今天的美味下饭菜做法就分享就到这儿，喜欢的话关注我，后面会继续更新更多家常美食教程哦