夏季早餐就吃它，简单美味健康，不炸不烤煎一煎，孩子吃了直夸好

　　导读：夏季早餐就吃它，简单美味健康，不炸不烤煎一煎，孩子吃了直夸好
　　前几天才入伏，现在气温就一天比一天高，上班上学的那段路都热得人受不了，还好孩子们也迎来了暑假，可以在家里凉快一下。不过就算是暑假里，孩子们也不轻松。学校老师还有安排暑期线上课程，每天都要上网课，虽然看着像放假了，其实也没完全放。
　　现在的孩子越来越忙了，天天不是上学，就是上课外班、补习班，难得的假期，还要上网课。可能上完网课，还得去上舞蹈课、钢琴课等等，也想不让孩子学那么多东西，但是现在大家都会点技能，自家小朋友不会点啥，她自己也不乐意。回想一下，还是以前的孩子轻松啊。
　　而且网课跟平常上课时间差不多，所以孩子每天早上就要起来。早上要吃早餐，楼下没几个卖早餐的，家里小朋友也不大喜欢吃，他们学校一路上那些早餐摊也因为放暑假，就换了别的地方摆摊了，想买也买不到。
　　没办法，那就自己动手做早餐给孩子吃吧。毕竟一日之计在于晨，他们一上网课就要上一上午，还要写作业啊线上考试之类的，不吃早餐多难熬啊，对肠胃也不太好，我邻居家的小孩就是因为经常不吃早餐，导致现在肚子总是不舒服。
　　所以早餐是很重要的，孩子学习这么辛苦，我们早餐也不能马虎。我们家经常做给孩子吃的早餐是南瓜饼，甜甜香香的，再搭配杯牛奶，简单又好做，早上起来不用费多少时间就做好了。现在我把南瓜饼的制作方法分享给大家，一起来看看吧。
　　准备材料：嫩南瓜，看你家有几口人要吃，多的话就准备多一点的南瓜；还有一点面粉，用来把南瓜黏在一起；白砂糖少许，南瓜本身就自带甜味，所以糖不要放多了；一点点盐，南瓜饼主要是甜的，放一点盐调味就行了；鸡蛋一两个，加点鸡蛋味道更好，更营养。
　　制作步骤：
　　把南瓜和胡萝卜洗干净（南瓜可以用普通南瓜，也可以用板栗南瓜，口感更好），用刀把南瓜和胡萝卜切丝，或者也可以直接用刨丝器，把南瓜胡萝卜磨成丝；
　　南瓜和胡萝卜里加点盐，拌一下，再加点面粉进去，为了能把南瓜丝和胡萝卜丝黏在一起，但是别放多了，吃起来口感会不好；
　　这时候把鸡蛋也打进去，加点糖，别加多了，会齁，然后把这几种食材搅拌均匀，放在一边备用；
　　把锅加点油，烧热，可以用锅也可以用电饼铛，我家里电饼铛太小了，煎不了几个，一个一个煎太麻烦了，所以我换了锅，电饼铛的话比锅更好煎，用的油也少，有啥用啥吧，都行；
　　把刚才的南瓜胡萝卜丝面糊倒一点在锅里，用锅铲压成一个饼状，等一面煎到微微成型了，就可以翻到另一面煎，一直煎到饼两面金黄，就可以出锅了；
　　煎好的饼装到盘子里，配一杯牛奶或者一碗粥都可以，就能叫孩子们起来吃饭啦。
　　小贴士：南瓜饼里的饼不用专门揉面做，整个南瓜饼里几乎大部分都是南瓜和胡萝卜，绿色健康，味道还不错。
　　其实南瓜饼在我们小时候，长辈们也经常做给我们吃，那时候对于我们来说，可是一种难得的美味呢。现在长大了，又做给孩子吃，孩子也吃得津津有味。夏季早餐就吃它，简单美味健康，不炸不烤煎一煎，孩子吃了直夸好。
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