只吃水果和蔬菜，为啥体重还是不掉？

　　有很多减肥的朋友说过这样一句话：我吃的已经很少啦，我几乎不吃肉、也不怎么吃主食，就是渴了就吃水果、饿了再来点水果加蔬菜，一天大概能吃个三四斤水果吧，也不多啊，三四斤，要是石榴的话也就才两三个而已，蔬菜倒是没数了，就这样吃我的体重就刚开始吃的时候掉了几斤，后来就咋也不往下掉了，我都这样吃了，还要怎样才能瘦哇？
　　继续追问到蔬菜是咋吃的，绝大多数人的回答会是：煮着吃的。那煮着吃的，煮完就直接吃吗，还是用啥调料煮呢？这个吃法就有很多种了，有的人是水煮，煮完了用火锅蘸料蘸着吃，说白了就是吃的火锅，麻酱、辣椒油、酱油等一样没少，量还不少；有的人是拿高汤把菜煮了吃，是又有滋味又满足，高汤呀，脂肪含量是不低的，不控制用量，脂肪是很容易超标的呀；还有的人是蔬菜和水果切好放一块，用沙拉酱拌着吃，平均一周可以吃掉一瓶250g的沙拉酱，沙拉酱的热量有多高你知道嘛？
　　其实你认为的吃得少并不是真的少，而且还有很大可能是热量超标的，就比如说蔬菜水煮后用火锅蘸料蘸着吃，首先麻酱的热量是非常高的，外面买的现成的火锅蘸料，一般还比较咸，吃咸了是会影响水分的一个排泄的，也会影响体重。同时蔬菜虽是低热量食物，但是它也不是没有热量，吃多了一样热量也会多、糖分也会高。所以你觉得自己吃的少，其实不然，你只是没有吃肉、没有吃主食，没有吃你认为会导致你长胖的食物而已。
　　再来说说水果，水果可不是一个普普通通的零食，它里面的糖分是很高的哦，糖摄入多了，用不了那么多，也是一样会转化为脂肪存在体内的哦。而且大部分水果里面含有的是果糖，研究发现目前果糖只在肝脏进行代谢，那水果无限吃，果糖就容易摄入过多，那给肝脏的代谢又带来了很大负担，最终不仅不利于体重的控制，而且还会引发肝脏出现一系列问题。
　　所以减肥这件事不是光靠少吃去完成的，试问就光靠着每天吃很少的食物来减重有几人能坚持到最后并取得最终的胜利？寥寥无几吧。科学的减肥并不是靠着少吃去减重的，它是在营养均衡的前提下，通过产生热量差来减重的，是在保证健康的基础上去减重的。众所周知，吃得多用不了，自然就会有剩余的热量存在体内，那吃进去的少于我们身体要消耗的，供不应求的话，自然我们的身体就会启动储存的脂肪来分解供能啦。吃饭减肥，不是像说的那么简单，无论吃啥都可以减肥，是有讲究的，蛋白质首先就要供足，因为减肥肯定是整体体成分的变化，不仅仅局限于脂肪，蛋白质补足了，是有助于减少肌肉的流失率的，没有人愿意减完肥整个人看起来松松垮垮吧？其次是微量元素和维生素类，因为这类物质在体内量微而作用不微，它们参与能量的代谢过程，缺少了一样会影响体重，再然后就是碳水化合物和脂肪，这些一点不吃可以吗？不可以，脂质也是有优质油脂的，也是会参与到我们人体的结构组成当中的，比如我们的细胞膜，就有磷脂的存在，那碳水化合物要给我们供能的。然后再把这几大类营养素匹配到相应的食物中去，通过吃，来解决肥胖的问题，才是从根本去解决哦。
　　一味的靠少吃去减肥，可能面临的是一次次的反弹和各种健康问题的相继出现，比如有的女孩子靠少吃减肥，出现了经期不规律、免疫力下降、脱发严重等问题，所以减肥这件事不要太盲目哦，一定要在健康的前提下去减重，不然即便瘦了，也没有一个健康的身体，那瘦了还有什么意义呢对吧？