惊蛰节气是每年的3月初，春回大地，乍暖还寒，气候时燥时潮，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽，一旦发生了喉咙痛的症状往往痛苦异常，有时候甚至连说话都成了问题。人们需要防范春燥所引发的身体不适，除了多喝水以外，多吃些当令的新鲜水果，也能帮助人体及时补充水分。雪梨就是其中一种最合适的水果，很多地方素有惊蛰吃梨的习俗，有俗语说惊蛰吃了梨，一年都精神。不仅寓意借梨的谐音与小虫分离。而且在营养学界，梨有个很响亮的名头天然矿泉水，它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖和果酸等多种微量元素，可以生津止渴、滋阴清热，特别适合这时候食用。
　　惊蛰节气，推荐一款金桔雪梨汤给大家，酸酸甜甜的金桔味道酸甜，开胃促消化，它还含有丰富的维生素C，对咽喉疼痛也很有效。这两种水果一起煮成美味又健康的甜品，特别是上火、感冒的时候，炖一碗喝下去可以清热去火心，缓解喉咙不舒服，大人小孩都可以喝。下面我就把这款糖水的详细制作方法分享给你们，味道很不错哦。
　　【食材】：金桔8个、雪梨1个、红枣6个、枸杞适量、冰糖15克
　　【做法】：1、先把金桔去蒂，用淡盐水浸泡20分钟，因为要带皮吃，所以一定要搓洗干净哦。把金桔在表面上划两刀，切破表皮，这样可以让味道更好的煮出来。有需要的朋友可以对半切开，用牙签把果核挑出来，吃起来也方便；
　　2、雪梨，一定是雪梨，才有清热止咳的功效，雪梨清洗干净，去皮去核，切成小块，放进汤锅里；
　　3、除枸杞和冰糖之外，放入金桔和红枣放进锅里；
　　4、倒入适量的清水，盖上锅盖，大火煮开然后转小火煮30分钟。
　　5、在最后5分钟加入冰糖和枸杞即可，冰糖甜度可以按自己喜好调整，枸杞不能煮太长时间，否则容易破坏营养；
　　晶莹的汤汁特别滋润，酸酸甜甜，而且会有金桔的清香，好好喝。有想法的亲可以试试。
　　【小提示】：
　　1、金桔的果皮营养很高，因为80的维生素C都在果皮里，而且金桔皮含有挥发性芳香油，能开胃助消化。
　　2、给小孩子吃的话，别忘了吐籽哈，可以对半把金桔切开，去了籽再下锅煮。

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