一个人晚饭吃什么？这6道家常小炒，美味快手，比吃外卖营养多了

　　哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦！一个人晚餐吃什么好呢？今天鱿鱼给大家分享6道家常小炒的做法，做起来都非常简单，而且很省时间，下班几分钟就能端上桌，比点外卖营养多了
　　【手撕包菜】
　　食材：包菜、干辣椒、生姜、大蒜、糖、酱油、陈醋、花椒粉
　　做法：
　　1、包菜撕成片清洗干净待用
　　2、干辣椒切成段，生姜去皮切片、大蒜去皮切片
　　3、起热锅烧油，将辣椒、生姜、大蒜倒入爆炒出香味，放入包菜大火翻炒
　　4、翻炒一会，加入糖、花椒粉、盐调味
　　5、加入适量的酱油和陈醋，翻炒均匀出锅。
　　手撕包菜清脆爽口，营养美味，配白粥、配米饭特别棒
　　【干煸菜花】
　　食材：散菜花、葱姜蒜、花椒、料酒、生抽、酱油、米醋、干辣椒、油、盐
　　做法：
　　1、将菜花掰成小朵放在淡盐水中浸泡备用
　　2、葱切成葱花、姜切丝、大蒜、干辣椒切段
　　3、起热锅烧油，加入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒爆香
　　4、倒入菜花、中火煸炒两分钟
　　5、倒适量料酒、生抽、米醋、加入盐继续翻炒2分钟入味，
　　6、出锅撒上葱花
　　色香味俱全，咬一口脆脆的，好吃极了
　　【莴笋炒肉】
　　食材：莴笋、猪肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、蚝油、盐、花椒粉、花生油
　　做法：
　　1、莴笋去皮切片，胡萝卜去皮切片
　　2、猪肉切片加适量酱油、盐腌制十分钟
　　3、大蒜切片，葱切丝，姜切片
　　4、起油锅下入大蒜和姜爆炒出香味，倒入猪肉片，加入适量的盐翻炒
　　5、将猪肉炒至7成熟，倒入莴笋和胡萝卜，加入花椒粉、蚝油继续炒2分钟
　　6、撒上葱丝上桌
　　荤素搭配，色泽诱人，光看着就特别有食欲
　　【土豆小炒肉】
　　食材：土豆、五花肉、大蒜、葱、小米椒、盐、糖、生抽、老干妈、油
　　做法：
　　1、土豆去皮切片，洗两次浸入清水待用，五花肉切片，大蒜切片，葱切小段
　　2、起热锅烧油，将五花肉炒至变色，加入大蒜和葱白炒香
　　3、倒入土豆片，炒2分钟，加盐、糖、老抽、小米椒、老干妈，翻炒均匀后倒一勺清水，盖上锅盖焖2分钟，出锅前加入剩下的葱段
　　沙沙糯糯的土豆片浸入肉香，好吃到停不下来
　　【干煸豆角】
　　食材：扁豆、肉末、干辣椒、老抽、花椒、蒜粒、盐、味精、榨菜末
　　做法：
　　1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干
　　2、起热锅烧油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，捞出控净油
　　3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒
　　4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀出锅
　　这道菜干香爽脆，特别下饭！！
　　【肉末茄子】
　　食材：茄子、生粉、老干妈、生抽、独头蒜、干红辣椒、花椒、香葱、猪绞肉、辣椒油、糖、盐
　　做法：
　　1、茄子洗净后切成条，拍上生粉，入温热的油锅滑炒一会至微金黄色后捞出沥干油。
　　2、倒出锅中多余食用油，留少许底油，加入葱白、姜、蒜、辣椒、花椒大火爆香
　　3、倒入猪绞肉滑炒至均匀散开，慢慢逼出猪油，将肉末炸至微黄。
　　4、倒入茄子，加入生抽调色，倒一勺辣椒油、半勺糖，加适量的盐翻炒均匀装盘，撒上葱花
　　软糯的茄子夹杂着小肉末，配上热腾腾的米饭，过瘾
　　好啦，小鱿鱼今天家常小炒的花样做法就分享就到这儿，喜欢的话关注我，后面会继续更新哦