人参被称为百草之王，其滋补强身养生效用卓越，不仅可以用来养生防病，更是节假日馈赠亲友的最佳礼品。
　　国庆长假来临，相信您的养生滋补的名单上一定少不了人参的名字，那么问题来啦，我们该怎么吃人参？不同的人群有哪些不同的食用方法？今天，就和大家分享一下这个问题的答案。
　　煎服慢慢释放人参的味道
　　人参切片用300毫升凉水浸泡1小时后，置于砂锅内，加盖煮沸后，再改为文火煎煮半小时，取出待温服汁。锅内的参片在按照上述方法加水后重复煎煮一次，于当天服完。最后的参渣可嚼食吞下。推荐食用人群：中老年人。推荐理由：原汁原味
　　蒸服方便健康的吃法
　　将人参切片置于参盅或瓷碗内，加100毫升冷开水浸泡1小时，碗口尽可能封闭，隔水蒸1小时后，取出，带温服汁。参渣不要丢弃，可含于口中细嚼至无味为止。推荐食用人群：中青年推荐理由：好物不浪费，人参很珍贵。
　　含服营养成分不流失
　　将参片置舌下含之噙化，起初不用牙嚼，不用舌拌，完全依靠口腔黏膜的毛细血管吸收参片中的有效成分，直至参片无味时，咀嚼后将参渣一起吞下。推荐人群：上班族。推荐理由：方便快捷，营养成分不流失。
　　参酒自用馈赠两相宜
　　将整支人参浸泡于优质的高度白酒内（酒精度50度以上），然后密封置于阴凉处，两周后即可饮服。服用前摇晃若干次，使参内浸出物均匀分布于酒液中。推荐人群：病后体虚者推荐理由：小酌强身。
　　注意事项要牢记
　　人参可以在药食两用的植物中挑选一些适合自己体质的材料，比如枸杞子、胡桃、桂圆、百合、银耳等一起进行煎煮。另外食用人参需注意一次性不可食用太多；感冒发烧者禁用人参；搭配麦冬可中和人参的温性且不影响人参的功效；忌浓茶，忌五灵脂。
　　好山好水出好参
　　人参对人体的作用是全方位的，所以自古以来一直受到人们的青睐。大名鼎鼎的关东三宝，人参位列第一，早在清朝时期就被视为珍宝，清朝统治者将长白山视为龙兴之地，对长白山人参更是奉为奇珍。东北的长白山地区也成为人参的道地产地。

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