在这个快乐的寒假里，有过许许多多的：第一次，就如天空中绚丽的原话，也如海上翻腾的浪花，更如沙滩里精致的备课。而我仔细：挑选让我最难忘的第一次，是我第一次做番薯角。
　　打开记忆的相册，那一幕像电影般在我脑海中放映。说去番薯角，虽然在我们南方一带是普通至极的小吃，但平凡之下课蕴含着无穷的美味，而且营养丰富，是我的最爱！因此，在这个寒假，我决定自己做一次番薯角。
　　我和妈妈用了一早上的时间购买食材，有花生米，砂糖，糯米粉，番薯等朴素食材，回到家便说做就做，摆置一切，握起锅铲，那模样，简直活脱脱一个大厨师，但手艺却不知如何了。可好奇心已涌上心头，使我着急动起手来。首先，第一步肯定是得把番薯去皮了，我拿起刨子，一刷下去，皮倒是安然无恙，静静牢牢地贴在番薯上，可我的手却遭了秧红了一大片。我手足无措的面对着眼前的大问题，最后无奈的可怜兮兮求助我身边真正的大厨师妈妈。经过一番指教，我才依然生疏的勉强刨了半天把皮去掉。之后，就容易多了，只要在锅里放些水，把去好皮的番薯丢进去，小火慢蒸一会儿，再把先前准备好的。糯米粉和番薯和好，便放糖搅拌，再使些力气搓至柔软，番薯角皮便准备好了。接下来，需要的就是耐心。首先，先把花生米炒的香脆，可这么一炒，便炒了半个小时，不停转动的手可是累的不行。之后，和好糖，便是甜甜的馅料。馅料和面皮都准备好了，接着当然就是开始包番薯角了。第一步就是取出面皮，盛上馅料。然后捏上花边，一个番薯角便大功告成。我和妈妈齐心协力，很快便装满了一盘子的番薯角。最后一步，也是最关键的一步，就是在油锅里炸至金黄色，沥干油份，就可以出锅了，一大碟番薯角做好事，那股扑鼻而来的番薯和花生米的结合香味溢满整个厨房，让人垂涎欲滴，吃上一块，真是美味至极！更让我的心像翻腾的浪花，兴奋不已！
　　这就是我的寒假难忘的第一次，它让我感受到体验的新奇和成功的喜悦，更让我明白：一分耕耘一分收获，实践让人快乐，同时也会收获成功的果实。

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