最近在吃杨掌柜高人拉面飘香芝麻味的时候发现一个问题：泡了五六分钟之后，还会有极个别的面有点硬，后来又泡的时候特意泡了十分钟，竟然还是出现两根这样的（不过通过测试，杨掌柜的非油炸方便面面饼是真的耐泡，泡了10分钟依然不影响口感）。喜欢吃杨掌柜方便面的小伙伴们，你有遇到同样的困扰吗？
　　经过多次测试之后，终于找到了杨掌柜方便面（高人拉面飘香芝麻味）出现个别面泡不开的原因：在泡面的时候我们一般是把面饼和所有的料包一起放进碗里再加水，而高人拉面芝麻味里面的芝麻酱在倒入碗里之后，容易包裹住面，这样在加入开水的时候，方便面接受到的热度达不到，因此就会出现偶尔泡不开的情况。
　　我吃的这几桶都是同一个日期的，因此怀疑是不是这一批的方便面面饼有问题，还反馈给了公司，为了解决这个问题，我们特意咨询了杨掌柜方便面产品总监，并且拿一桶高人拉面当场进行了试验，成功解决了这个问题。其实只要改变下我们泡面的顺序即可：将面饼单独泡（或者也可以将芝麻酱之外的料包同时加入进去），泡45分钟的时候再加入芝麻酱，然后搅拌均匀即可食用。这个时候我们发现方便面饼就没有不熟的情况了。
　　杨掌柜其它口味的方便面目前还没有遇到这种情况，这里面的罪魁祸首就是芝麻酱。其实无论在泡什么牌子的方便面的时候，都有可能会遇到面饼受热不均的情况，尤其是面饼与碗完全接触的时候，
　　在冬天的时候尤为明显，天气寒冷，在学校住的同学在吃方便面的时候尤其要注意这个问题，之前就在网上看到有些学生在用打来的热水泡面时因为水温不够而泡不开，如果有条件的话大家最好还是自己烧水泡方便面。
　　好了，今天的方便面小知识就给大家科普到这里了，下次吃高人拉面芝麻味的时候记得观察和实践下噢关于方便面，你有什么小发现吗？来和杨掌柜分享下吧。

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