西红柿相信很多人都知道的，这个又叫做番茄的红红的蔬菜是许多人的最爱。那么西红柿的营养价值以及食用禁忌分别有哪些呢？
　　首先它的营养价值在于西红柿含有非常丰富的维生素C，并且还有许多必不可少的微量元素，所以对于人体而言是非常重要的。那么食用禁忌主要是由于西红柿是有一定的酸涩性的，所以在空腹的时候最好不要使用，否则的话很可能会导致胆道结石的出现，也可能会加重胃部不适的隐患。另外一方面，在吃西红柿的时候最好将皮剥掉，因为如今市场上能够让西红柿保存这么新鲜漂亮，肯定很多都借助了一些药物，所以尽量将皮剥掉，能够减少药物残留的可能性。最后青的西红柿最好就不要吃，因为未成熟的青色的西红柿是含有一定的毒性的，如果大家使用，很可能会导致中毒现象的出现，这也是需要引起注意的。
　　那么经常吃西红柿有哪些好处呢？经常吃西红柿的好处肯定是非常多的，首先第一个就是由于它含有非常丰富的维生素C，对于提高人体的抵抗力很有帮助，经常出现发热感冒、自汗盗汗的人群可以多加食用。
　　第二，由于西红柿还有一些微量元素，所以补充人体必要的矿物质也是很好的。
　　第三，淡化斑点、美容养颜，由于西红柿可以对抗身体的自由基，同时起到很好的抗氧化作用，所以对于一些爱美的人士，多吃西红柿可以帮助调理身体、减少皮肤问题的出现。
　　第四点当然也是举足轻重的一点，那就是西红柿也是可以帮助减轻体重的，这也是许多健身教练在推荐自己的学员使用蔬菜的时候强力推荐的一类食物，由于其所含的热量非常低，而且能够很好的帮助排除身体中的宿便垃圾，对于腹型肥胖的人群而言，值得推荐。
　　既然西红柿这么多优秀的功能，那么经常吃真的可行吗？其实由于西红柿成熟之后不易保存，很多商家都会使用一些化学药物催熟或者保存西红柿，所以经常频繁食用也是不建议的。
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