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　　大骨汤到底补不补钙？曾有研究者做实验骨汤煮至第四遍，汤中才会出现钙，第十遍时钙质开始下降。而骨汤中的钙质仅有牛奶中的4。
　　喝大骨汤，真能补钙吗？
　　大骨头钙质丰富吗？
　　骨头汤里含有一定量的营养物质，如蛋白质、脂肪等，作为一种物美价廉的食物，对人体健康是有益的，但单纯靠骨汤补钙，能达到补钙目的么？这是一个严重的误区，就是认为只要多喝骨头汤就可以达到补钙的目的，其实不然。那为什么呢？骨头汤都是猪的骨头炖成的，猪骨头不是含有大量的钙吗？
　　理论上讲确实有一定的道理，当然，不能说喝骨头汤不能补钙，但是，骨头汤里所含的钙根本满足不了一个人一天的钙的需求量，如果因为骨质疏松想通过喝骨头汤补钙，那根本是错误的做法。
　　按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。而且骨头汤里存在着大量的脂肪，会对老年人的身体健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。还有，长时间的煲汤，会产生更多的嘌呤，可以导致尿酸升高，引起痛风。
　　含钙量高的食物
　　1。牛奶
　　每天半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
　　2。海带和虾皮
　　海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
　　海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。而虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
　　补钙预防骨质疏松
　　由于骨质疏松是由于骨形成与骨吸收平衡失调造成的，故可采取抑制骨吸收和刺激骨形成的办法来增加骨量，延缓和阻止骨质疏松的发生。
　　治疗骨质疏松的药物一般分为三类：
　　1。抑制骨吸收药物：如雌激素、双磷酸盐、降钙素等。
　　2。促进骨形成药物：如氟化物、甲状旁腺素。
　　3。骨矿化药物：活性维生素D和钙剂。
　　此外，适量的晒太阳也是必要的，因为人体钙的吸收需要依赖阳光照射皮肤合成维生素D3。

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