学校开学了,雨季过了,天也凉快了,正是约好友吃火锅的好季节。在冠县的振兴路上,过了红旗路再往西不远路南(建行对过)有家佳程涮羊肉,一到饭点,人就满了。 约上两三好友,偶尔的奢侈一次,吃一顿涮羊肉,也算得上一种享受了。木炭小铜锅支起来,涮羊肉必备的小菜也很齐全,蒜瓣、麻汁、腐卤、花生米,一人再整上二两小酒,这样才过瘾。 据说这里的羊肉都是本地小山羊,每只羊选取的都是13斤上下,而且这里的羊肉都是纯干羊肉。纯干羊肉的特点就是特别能费水,沸腾的汤汁很快就见底,需要时时往里面添水。 纯干羊肉的味十分鲜嫩,要夹就夹上一大筷子,蘸着麻酱、就着蒜瓣吃更有滋味。 光吃肉谁吃得起呀,总要搭配着一些木耳、生菜等,涮点小菜,吃点清淡爽口的点缀一下,也总能恰到好处。 重点来了,据老板介绍,一般两三个顾客前来,点上二斤肉一斤丸子是标准。满满的一碗肉馅,他家的是纯羊肉丸子,价格和羊肉同等,正所谓一分价钱一分货。 纯羊肉丸,还是第一次吃,捞出锅后,恨不得一口吞下去,那滋味才叫一个绝妙!如果你还觉得吃不饱,不要紧,这里还有各种面条。 偶尔的奢侈一次,实现精神自由!