火锅是很多人的最爱，但是火锅也不能每天吃，馋火锅的时候有一种美食可以代替火锅，那就是串串香！串串的香辣美味，在浓香的汤汁中积淀了生活的百味。串串香其实和火锅味道相似，但是更加平民和小吃化。
　　食材：
　　毛肚，土豆，鱼丸，香菇，鸭血，黄喉，藕片，花菜等食材。
　　调料：万高达味串串香底料
　　制作步骤：
　　1、汤底制作：炒锅置旺火上，下油烧到6成熟后，放入万高达味串串香底料炒香，迅速放入姜末、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入研细的冰糖、干辣椒，熬开后打去泡沫即成卤水。
　　2、准备食材：将各种蔬菜洗净，切成3厘米左右的块或薄片，鸭血切成2厘米长宽的方块；毛肚、黄喉切成3厘米左右长条，用洗净的竹签，将各种原料穿成串。
　　3、烫制：熬汤底的锅置旺火上，使之保持小沸，将各类串好原料的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制至熟。
　　4、蘸食：根据自己的口味需要蘸料或直接使用，或多或少由自己决定。
　　串串香和火锅味道相似，但是更加平民和小吃化。与其说是四川火锅，不如说是四川小吃更合适。
　　万高达味串串香底料非常适用于餐饮连锁机构，味道的统一，便于产品的标准化管理，餐饮老板再也不必为炒料烦恼，甚至可以不需要大厨，不仅解决了出餐速度的问题，还为餐饮老板节约大量人力物力成本。
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