猪肉是餐桌上重要的肉食之一，因为它含有的纤维较细软，结缔组织较少，又含有较多的肌间脂肪。所以经过烹调后味道会特别鲜美。
　　但是猪身上有一个部位是一定不能吃的猪肺！
　　含有大量的细菌和病毒
　　猪肺作为猪的呼吸器官，很容易出现肺部疾病，而且肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，如果不注意，很容易对人体造成危害。
　　灰尘多
　　由于猪的生活场所和习惯问题，空气中的尘埃很容易在肺部堆积，对人体的危害不可小嘘。
　　重金属
　　猪肺中含有重金属，这些重金属经过人体消化吸收，会残留在人体内，威胁人体健康。
　　有毒物质
　　有研究发现，喂食瘦肉精的猪，其猪肺中含有的瘦肉精含量最高，占整个猪体的60以上。

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