让你一生不生病的三道养生菜

　　（一）醋泡黑豆
　　常年食用醋泡黑豆有益健康。黑豆本身有健肾功效。醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对於改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
　　原料：黑豆适量，醋适量。
　　做法：
　　1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
　　2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
　　3、放入容器中，在通风处晾凉。
　　4、把晾凉后的黑豆放入一全有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）
　　5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盆儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
　　食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
　　（二）醋泡花生
　　醋与花生的天仙配是科学的，这在於花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
　　醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有良好的作用。是防治心血管疾病的保健食品。两谓两全其美。
　　原料：花生50克，醋半瓶。
　　做法：
　　1、用花生米（最好是新鮮的）50克。
　　2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
　　3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴涼处710天。
　　4、大概一个星期就可以吃了。
　　食用方法：一天不要吃多，一小勺510粒即可，坚持吃才有效果。
　　（三）醋泡姜
　　养成了每天不撤姜食的习惯。而且在脾胃方面受益很大。每天吃点这个东西，会保持食欲旺盛，少得感冒。健脾胃功能，如果脾胃功能正常，身体很少会出现毛病。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风也是哪从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。
　　所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜也是蛮很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天24片即可。
　　原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶
　　做法：
　　1、生姜切片
　　2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
　　3、醋倒满，没过生姜。
　　4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
　　5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
　　6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一介星期后就可以吃了。
　　食用方法：每天24片，早晨吃最好，长期食用效果最好。