葛根粉，也称葛粉，是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品。葛根粉中含有黄酮类化合物、花生素、蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质和微量元素。
　　葛根粉有什么好处？
　　据《本草纲目》记载，葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。
　　扩张血管
　　葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加。
　　故葛根粉可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血压，动脉硬化等病症。
　　解肌发表
　　葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。
　　降糖降脂
　　葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。
　　升举阳气、止渴止泻
　　葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
　　防癌抗癌
　　葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高，葛粉所含的富硒元素，具有一定的防癌抗之功效。
　　解酒
　　葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
　　丰胸
　　葛根内含12的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，可以帮助女性丰胸。
　　美容养颜
　　葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，使皮肤细腻润滑有光泽，对皱纹也有明显效果。
　　葛根粉怎么冲？
　　1、取30克葛粉置于碗中（两勺左右，勺子小的可以用三勺）
　　2、用少量凉开水搅拌到像牛奶状（注意水不要放太多，能够打湿粉就行）
　　3、搅拌均匀后，用刚烧开的水一边冲一边搅拌，冲到小半碗即可，搅拌到葛粉变透明糊状（注意一定是刚烧开的热水）
　　4、可根据个人口味加上白糖或者蜂蜜亦或者是酸奶，口感会很好。如果不加入任何调料的话是没有什么味道的。

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