春笋绝对能算得上
　　食物界顶流中的C位
　　蛰伏了一冬的笋子
　　迫不及待露出尖尖角
　　尝鲜无不道春笋
　　肉质肥厚，鲜甜脆嫩，多样百搭
　　更何况还是减肥佳品
　　光是想想已是口水直流
　　为什么笋是理想的减肥食物？
　　1hr热量低
　　100克可食用部分的竹笋热量是23大卡，在蔬菜圈中都属于低热量的，特别适合减肥人群食用。
　　2hr饱腹感强
　　除了大量水分和微量元素，剩下的都是纤维素。
　　吃下去可以刺激胃壁神经，充填胃部，需要较长的时间来消化，使人容易产生饱腹感，并延长胃部排空时间，让你没有饿肚子的感觉。
　　3hr吸附油脂和毒素
　　竹笋的纤维素，在胃肠道中遇水形成致密网络，可以吸附油脂和毒素。
　　另外，竹笋是体内垃圾清道夫，膳食纤维增加肠道水分储存量，促进肠胃蠕动，有利于治疗便秘，将毒素和垃圾排出身体。
　　一边刮油，一边排毒，促进新陈代谢，调节胃肠道菌群，自然会瘦啦！
　　春笋尝鲜菜谱大揭秘
　　1hr轻焖春笋
　　你需要准备的食材
　　基础食材部分
　　春笋300克
　　调味食材部分
　　油15克，盐1勺，糖1勺，生抽1勺
　　制作步骤
　　食材预处理
　　切掉23厘米的老根，沿着笋壳剥开
　　将剥好的笋子洗净，切成你喜欢的样子备用。
　　烧开水中加一勺盐，将切好的笋下锅煮10分钟，捞出备用。
　　冷锅热油，下笋子后加一点盐，生抽和糖提味，翻炒均匀。
　　加上200毫升水，盖上盖子，中火焖20分钟左右就可起锅了。
　　2hr鲫鱼笋汤
　　你需要准备的食材
　　基础食材部分
　　春笋200克、鲫鱼1条、蘑菇适量
　　调味食材部分
　　油15克，盐适量，姜片，胡椒粉，葱花
　　制作步骤
　　春笋预处理和上一道菜一样（至焯水部分）。
　　鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟，蘑菇洗净切片。
　　锅中热油，爆香姜片，将鲫鱼的两边略煎一下。
　　加入300毫升水，放入笋和蘑菇。
　　烧开后转小火煮30分钟，起锅后放盐、胡椒粉、葱花。

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