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世间之事,最珍贵不过一碗茶事

9月13日 遭人厌投稿
  茶味之真,在淡与不淡间,极味之致,可以无所不能,而淡之玄味,必由天骨,非钻仰之力,澄练之功,所可强入。
  清淡,清者,清高绝俗;淡者,平淡随俗。以似乎并不惊世骇俗的平淡外貌,寓遗世独立的风采心志,正是这一种文化的基本要求。
  世间乐事,豪奢之最,不过一碗茶的款待。民国文人周作人云:喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉淡茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。人生需要准备的,从来不是昂贵的茶,而是喝茶的心境以一刻艺术家的心情,在一片全然悠闲的情绪中,与友人消遣一个闲暇无事的下午。
  窗外风荷相吞,屋内茶烟方袅,一盏清茶,便见人生的欢好,人格之中的爱好。古人云:四美并,二难聚,今日良辰、美景、赏心、乐事可齐,更难得宾主际会,怀咏古今,以文论道,以器相交,在清茗之中见古器出尘,在玩物之时得心性归省。
  兴致所极,便欣然提笔,泼洒妙墨,记写雅聚之景、之器、之宾。世间诸事瞬息即逝,以画为鉴,寄托当下之薄兴酣漓,足以畅叙幽情,伸古人雅怀。
  茶味妙境与书画同源同品,古人品味,质任自然,是之为淡。而往往好茶淡若如水,若判其为寡淡,实为大错。入口虽淡,其韵幽远绵长,实非平淡,绚烂之极。
  文人品味中,山有山意,水有水情,一花一木,一草一石,各有意蕴,连缀成文。知者乐山,仁者乐水。知者动,仁者静,知者乐,仁者寿。古人寄情于山水间,说到底,是寄情于天地一盏茗。
  而古人烹茶,天水为上,地水次之。天水即雨、雪、露,地水为山泉、江水、井水等。文人雅趣使然,故烹水煮茶寻常之事,亦变得风流雅韵。其中古人多喜用雪煮茶。雪冰清玉洁,代表了文人的洁身自好;茶清淡,像极了谦谦君子之风。茶以雪烹,味更清冽,所为半天河水是也。不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。
  常人饮茶,是为解渴,唯心怀情趣者,自得一片方圆。著《茶录》的蔡襄晚年已不能饮茶,却坚持每日烹茶以自娱,凡真正爱茶者,单是摇摩茶具,已经自有其乐。
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