我们都知道,许多现代病都与吃有关。比如冠心病、高血压、糖尿病、有些肿瘤、高脂血症等。由于不注意饮食,这些病的发病率越来越高,到了难以控制的地步。有专家断言,再过10年,这些慢性病将进入爆发流行期。 冠心病是由于冠状动脉粥样硬化,造成心肌缺血、缺氧,造成冠状动脉粥样硬化的原因,最主要的就是以下危险因素: 年龄因素,性别因素,遗传因素,高血压,高血脂,糖尿病,吸烟,肥胖,静坐的生活方式等。 其中,高血压、糖尿病、高血脂、肥胖都与饮食有很大关系。长期的高盐饮食,不加控制的高脂肪饮食,大量酗酒等造成体内物质代谢紊乱,造成脂肪堆积,血脂血糖升高,过多的血脂血糖影响血管内皮功能,造成血管壁脂质沉积,最终导致动脉粥样硬化的发生。 因此,合理的膳食是预防和治疗冠心病的第一步。通过合理膳食,可以减轻动脉粥样硬化的发生发展。那么,怎样做才是最合理的膳食呢?小编总结以下4少4多: 4少 少吃高脂肪食物 不管是否有高血脂,从健康饮食角度,都要遵守这一原则。肉制品脂肪含量都较高,比如猪肉、牛肉、羊肉、鸭肉等;油炸食品的脂肪含量也是很高的,也要少吃。 少吃高糖食物 对于血糖偏高或者糖尿病的患者,这些含糖量高的食物,要注意控制。含糖高的食物有蜂蜜、白糖、红糖、面粉、甘蔗、地瓜、大枣、甜菜及水果等。 少吃高盐食物 长期高盐饮食,导致身体对盐的敏感度降低,久之会出现水钠潴留,心脏负担过重,血压升高。常见的高盐食物有各种咸菜,腌制品、各种咸肉、卤菜、咸蛋等。 少吃烧烤食物 各种烧烤类含热量很高,并且烧烤类食物含有强致癌物质三苯四丙吡,常吃致癌性强,因此,从健康饮食方面,尽可能不吃。 4多 多吃新鲜蔬菜水果 新鲜蔬菜和水果是各种维生素的重要来源,同时也是钙、铁、铜等矿物质的主要来源。这些成分都是人体代谢的重要物质,也是我们心血管系统必不可少的微量元素,比如叶酸缺乏,会导致H型高血压的发生,脑血管意外的发生率就会显著增加。蔬菜水果富含纤维素,促进胃肠蠕动,帮助人体消化,促进食物吸收,促进代谢废物的排出,预防便秘的发生。 多吃洋葱 洋葱有降压降糖的功效,长期食用,有预防心脑血管病发生的作用。 多吃黑木耳 黑木耳是一种营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等。黑木耳还能降低血液粘度,减少血栓形成,缓和动脉粥样硬化,起到有效预防冠心病和脑血管疾病的作用。 多吃深海鱼 深海鱼含有人体必需的多种微量元素和矿物质、优质蛋白等,深海鱼含有的DHA成分对大脑发育、营养脑神经有很多好处,深海鱼的氨基酸可以有效预防动脉粥样硬化的发生,减少冠心病和中风的可能性。