俗话说,三分练七分吃,在我们的印象里,健身的人都是吃鸡蛋,吃牛肉等高蛋白类食物 然后慢慢就变成了:想要健身效果好,就不吃主食。 不过,真的是这样吗?今天我们一起来聊聊碳水类主食,对于想要运动减肥的你来说,到底吃不吃? 当我们说主食的时候,我们到底在说什么? 食物的种类有很多种,比如蔬菜、水果等,但是有一类食物每餐都要吃,如果不吃,你就会觉得像没吃饭一样,那就是主食。一般情况下的一日三餐的主食包括大米、馒头、粥、大饼、包子等。 不管形式怎么变化,这类食物都富含碳水化合物。所以说,当我们说主食的时候,我们说的其实是碳水化合物。从这个方面来说,所有碳水含量高的食物都可以被当作主食。 虽然都是高碳水食物,但它们在碳水的分类和组成上也有不同。 比如有些是可以直接或者经过简单的分解就能很快被机体吸收利用的葡糖糖、果糖麦芽糖等,而有的是不能被消化吸收的膳食纤维。 基于此,现在除了上面说的一些米、面类的主食,红薯类、玉米、粉丝、凉皮、山药、芋头、香蕉等这些高碳水的粗粮、蔬菜、水果也成为减肥人士的选择。一般,很容易被消化吸收的,我们称之为简单碳水类食物; 不容易或者不能被消化吸收的,被称为复杂碳水。 运动的时候,碳水化合物的生理功能有哪些? 提供能量碳水化合物作为人体获取能量的主要来源,在运动的时候,它的首要作用就是提供能量,及时恢复体力。 人体的三大功能营养素是碳水化合物、蛋白质、脂肪。 这个时候,可以被快速吸收利用的简单碳水类食物就很重要。 避免低血糖如果平时的饮食中缺少碳水类食物,而你在运动时又没有及时补充糖分,就会很容易发生低血糖的情况。 对于低碳饮食的健身者来说,在运动当天的饮食中,可以适当增加碳水类食物。 提高运动效果,增肌我们在运动时,机体对水分的消耗比较大,肌肉肌糖含量也会降低。 在运动时补充碳水化合物,一方面可以补水,另一方面还可以补充肝糖含量,维持机体正常内环境。 当我们摄入充足的碳水化合物后,肌肉会先将水和糖原储存起来,然后再慢慢合成肌蛋白。 肌肉的锁水能力越强,肌肉的泵感就会越明显,从视觉效果来看,增肌也就越明显。 想要运动减肥,可以这样吃主食! 非运动日的日常饮食减肥饮食的主要原则是低碳饮食。平时,在主食的选择上一是少二是好。 少是指少吃,好是说吃好的。 好的主食,就是人体不易消化吸收的,膳食纤维含量丰富的。比如红薯、麦片等。 运动日的饮食如果当天有运动计划,在饮食中可以增加碳水的摄入比例,为运动提前储备能量。 运动时的补充在运动的时候,可以根据运动强度,随时补充。可以选择运动饮料、果汁等高效供能呢个的饮品。既补水又补体力! 总的来说,运动减肥不是不是主食,而是在选择上更有技巧。 关注营养师吴晴,获得更多减肥营养、健身饮食的小技巧 往期推荐: 为什么大家减肥都吃西兰花,不吃花菜呢?这里面可能有误会 减肥网红轻食紫甘蓝三明治你喜欢吗?紫甘蓝生吃营养真的最高吗? 一天1500千卡的热量饮食,怎么营养搭配,减肥吃?