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黑枸杞泡水的颜色为啥有时是蓝色,有时是紫色?

3月23日 不星湖投稿
  哈喽,大家下午好!
  在头条扎根有一段时间,谢谢各位有缘的粉丝关注。不忘初心坚持输出,提笔就在思考写些什么样的素材,有什么样的知识点可以分享?
  正好今天下午想喝茶,就泡了一杯黑枸杞,平时黑枸杞是在公司上班泡的,今天在家用益之源的水泡的,泡出来的水是蓝色的,为什么会产生这个现象呢?
  用水冲泡黑枸杞有的时候是紫色的,有的时候是蓝色的,这个是由于黑枸杞中的花色苷成分造成的,在不同酸碱度的水中,会呈现出不同的颜色变化,并非产品质量问题,可以放心食用。
  刚冲泡黑枸杞时,由于水质偏碱性,所以在水中溶出的花色苷成分是蓝色,后面由于黑枸杞里面的酸性营养物质逐渐析出,水的酸碱度发生变化,由弱碱性变为弱酸性,这时候花色苷成分会发生变化、变为了紫色。
  如果有帮助欢迎分享点赞,一起加油共享健康快乐人生!
  祝天下的母亲节日快乐!
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