告诉大家这几种野菜，再嘴馋尽量也不要吃，可能会影响身体健康

　　春季，是各种野菜生长的季节，多有人群去山上踏青，采摘野菜。
　　露紫椿芽香溢口，含红耳叶味生津。仲春时节，雨水充足，阳光明媚，正是野菜生长最旺盛的季节，没有寒冬凌厉，没有烈日骄阳，野菜们可以在肥沃的土地里野蛮生长。如果你走过农村的乡间小路，手里一定不忘摘两三株野菜，给自家的餐桌上增添鲜绿野味。作为大自然最纯净的馈赠，野菜绿色健康，营养丰富且药用广泛，小编推荐多吃以下这几种野菜，对身体大有好处。
　　蒲公英
　　蒲公英匿野春常隐，摘採霞光何处裁。蒲公英具有清热消毒、利尿消肿、滋补强身的功能，可谓是春日里的万金油。除此之外，它在抗菌方面的作用极为显著，可以激发人机体的免疫功能，达到利肝保胆的作用。它的食用方法多种多样，可以焯过后生吃、炒食或者做汤，还能配着绿茶、蜂蜜，调成一杯蜂蜜绿茶，清热解毒，清新消肿。
　　香椿
　　又是谷雨尝鲜季，又到椿芽飘香时。香椿，又名香椿芽、椿天，是香椿树的嫩芽，营养丰富。椿菜中含蛋白质，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅，还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素。古医书记载，椿菜性寒，具有涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，椿菜煎汁对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有明显的抑制和杀菌作用。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。其吃法主要是焯水后切碎拌豆腐、拌香干、炒鸡蛋、做饼、还可以腌制香椿，味道耐人寻味。
　　马齿苋
　　马齿苋作为可以被人食用的野生草本植物，营养丰富但却味道略苦。它具有清热解毒、利水祛湿、止血消肿、消炎止痛的作用。因含有丰富的去肾上腺激素，可以促进胰岛腺分泌胰岛素，降低机体血糖浓度，维持血糖平衡，可以是治疗糖尿病一味良药。它的吃法很多，可以焯过后炒食、凉拌、做馅等。但不能一次性吃太多，会引起腹痛腹泻的情况，肝脾虚弱或腹泻不止者慎服，孕妇也不可食用。
　　荠菜
　　荠菜性平味甘，具有和脾明目、利水消肿、降脂降压、消炎止血、抗菌防病毒的功效。荠菜中含有的荠菜酸，能够缩短出血和凝血时间，可以有效止血，还可以降低毛细血管的通透性，起到治疗毛细血管性出血的作用，用于治疗吐血、便血、月经过多的症状。除此之外，荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，起到降胆固醇降血压的作用。
　　温馨提示
　　1。不要采摘水沟里，马路旁、农田里、公园里生长的野菜，可能沾染病菌，喷洒农药，影响身体健康。
　　2。野菜可以偶尔食用，切记不可多吃。野菜大多偏凉性，脾胃虚弱者食用过多，会引起腹痛腹泻等症状，体质敏感的人食用还肯能引起过敏，孕妇不宜食用。
　　3。野菜要注意其烹饪方法，必须先用开水烫过后才可炒食、凉拌食用，既消除其潜在毒性，又能保持其野味不流失。
　　4。不认识的野菜不要采摘，更不能随便吃，以免发生食物中毒。
　　5。野菜取材要新鲜，久放的野菜不能吃。放久的野菜维生素、无机盐等成分会损失，营养成分减少，味道极差。
　　春节过后，冰雪开始消融，漫长的严冬慢慢过去，春天也快来了，天气逐渐暖和起来，野菜们也开始争先恐后地生长了，如果家里的人喜欢吃野味儿的话，这几种野菜当为不二之选，味道可口又绿色健康，还有清热解毒、降脂降压的功效，多摘几株，将春天的绿色也带上餐桌。