品酒师分享: 喝酒脸红是能喝还是不能喝? 很多人一喝酒就上脸,但酒量也有好有坏,那么为什么有的人喝酒容易脸红。 人喝酒下肚,酒精主要被肝脏分解,先要由乙醇脱氢酶分解成乙醛,再由乙醛脱氢酶进一步分解成二氧化碳和水,随后排出体外。这两种酶是人体先天存在的,喝酒上脸的人,主要是缺少乙醛脱氢酶,酒精(乙醇)被分解成乙醛之后,难以再次分解,就会表现为脸红。 有的人喝酒上脸,但是酒量还不错,其实是酒精耐受度很好,但是体内的酒精需要比常人更长时间去分解,喝醉一次通常三五天都很难受,所以我们看到喝酒上脸的人,尽量不要硬劝酒。 酒量大的人,体内先天就能合成大量的乙醛脱氢酶,所以人的酒量基本上是天生的,通过后来的锻炼提升有限。因此,每个人能喝多少酒,应当做到心中有数,不能过量。 喝酒最佳的量,就是刚好达到微醺状态,这时的酒精量不会对肝脏造成负担,精神上状态最好。