干饭人吃喝饮食指南之春节篇

　　春节越来越近，受到疫情影响，可能很多朋友都不能回家过年了。但无论在哪过年，都逃不开吃这个话题。
　　无论如何年夜饭都要吃得开心、吃得安全，尊禧鹿业在此为大家整理了近期比较热门的饮食问题，希望能消除大家的顾虑，让大家闭眼吃也没有问题～也祝大家过个安稳祥和的春节。
　　Q1冷链食品带病毒，过年还能吃鱼虾吗？
　　新冠病毒是呼吸道病毒，主要经呼吸道飞沫和人与人密切接触传播，经消化道感染的可能性非常低，感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如搬运工等，到目前没有发现因消费者接触食品和外包装感染新冠病毒的病理报告。
　　Q2选购冷链食品时要注意什么？
　　到正规超市和市场选购生鲜食品；
　　正确佩戴口罩，尽量不要到人流多的地方购物，保持安全距离；
　　在整个购物过程中避免用手触摸口、眼、鼻；
　　采购新鲜的食材；
　　购买境外国家或地区商品，要关注海关食品检疫信息，做好外包装消毒和自我防护；
　　要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内；
　　Q3生鲜冷链食品该如何加工烹调？
　　厨房要保持通风和清洁；
　　处理食材前洗手，做到生熟分开；
　　处理生鲜食品所用的容器，刀具和砧板等器具单独放置，要及时清洗、消毒；
　　避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染；
　　海鲜及肉类生鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分层存放；
　　烹调食用生鲜食品时，应做到烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用；
　　未食用完已经烹调熟的海鲜及肉类，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热；
　　食用后一旦出现发热、腹泻等症状，要及时到发热门诊就医，并主动告知食用时间，食品种类和食材来源等信息，以助诊治。
　　Q4车厘子还能不能吃？
　　虽然到目前不断有各种进口货品检出阳性，但是并没有发现普通的消费者，被这种进口商品所污染的病毒感染。
　　核酸阳性，并不意味着它一定有传染性，要看它污染的量，另外污染的病毒是不是有活性。无锡进口车厘子检到的核酸阳性，病毒的载量很低，对消费者不会造成太大的感染风险。
　　与冷链食品相比，水果的储存温度更高，病毒不会在水果表面存活太长时间。但由于冬季气温低，病毒在集装箱、货柜表面存活时间就会延长，所以更要勤洗手，防止病毒通过接触外包装而传播。
　　除了疫情之外
　　春节胖三斤，也是很多干饭人的困扰
　　毕竟平常就没少吃大鱼大肉
　　年节岁尾再胡吃海塞一顿
　　很容易导致消化不良、
　　体重骤增，身体不适
　　那么，过年期间该怎么吃喝
　　才能美味又养生？
　　1hr吃点粗粮
　　过节主食要适当吃点谷类粗粮。可增加玉米、燕麦等成分，要注意增加深色或绿色蔬菜的比例。
　　同时，多喝粥和汤。比如新鲜的绿叶蔬菜粥、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，可配点咸菜，这些汤汤水水都具有良好的清火作用，让你已经不堪重负的胃肠道休息调整。
　　2hr吃些纤维
　　要特别注意膳食纤维的补充。节日期间往往膳食纤维摄取不足，再加上节日期间运动量减少，会出现便秘或排泄不顺的情况，所以，一日三餐最好用蔬菜来补充膳食纤维。
　　摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素、纤维多的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，具有通便和调理肠胃的意义。
　　3hr吃些水果
　　要调整节日里失衡的消化功能，水果是相当有效的。橙汁和木瓜就能很好地调整消化机能，它们都有去热滞的作用，这两天不妨多喝几杯橙汁，或吃木瓜，不过要在吃完饭12小时后再喝，否则吃饱后立即喝，只会加重胃部负担。
　　4hr多多喝水
　　利用两三天时间，减少精制米、面、糖果、甜糕点的摄入，要多喝水，这样可以加快胃肠道的新陈代谢，减轻大量肉类食物对肝脏的危害。另外，适量喝茶也可以清除胃肠道的油腻，使胃肠道尽快恢复到正常水平。
　　5hr来杯好酒
　　春节阖家团聚，难免举杯相贺，开怀畅饮，建议喝对身体有益的养生酒。亲朋好友，一起喝点鹿血酒，不仅不会伤害肝和肠胃，还能够补气养中，喝得尽兴喝得健康。
　　6hr调整吃饭点
　　走亲访友、出行娱乐，吃饭很难按时按点，暴饮暴食是常事。几天下来，有些人的吃饭习惯完全被打乱了，早晨赖床不吃饭，晚饭一吃到凌晨。
　　建议节后要开始根据自己的生活规律调整三餐时间，每顿饭都定时吃，三餐吃的量为343。如果中间饿了，可以灵活加餐，在上午10点半、下午3点半左右，可以适当吃坚果、水果、酸奶，既能缓解饥饿感，又能避免进食过量。
　　7hr远离辣和咸
　　节日餐桌上那些色香味俱全的菜肴，多数离不开辣椒和盐。逢辣必咸成了很多人做菜的诀窍，但盐和辣椒吃得太多，容易导致高血压，增加肾脏负担，还会伤肠胃。
　　建议每人每日最好将食盐量控制在5克，节日吃得咸了，节后尝试吃顿无盐餐，同时减少辣椒的摄入。
　　希望今天的内容可以解决大家的疑问，春节也过得更安心健康，最后，无论你在哪里过年，都一定要记得好好吃饭哦～