高胆固醇食物的饮食和避免

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　　还记得专家曾说过避免食用富含胆固醇的食物，如鸡蛋吗？原本以为食物中的胆固醇会增加您的血液胆固醇和患心脏病的风险，但是最近的研究发现，某些高胆固醇食物毕竟可能不会增加您患心脏病的风险，尽管如此，这并不意味着您可以忽略摄入的胆固醇量。您应该吃低胆固醇饮食吗？
　　饮食中含有一些胆固醇是安全的，但是许多高胆固醇食品也含有大量的饱和脂肪。
　　其中存在许多高胆固醇食物的问题：虽然饮食中的一些胆固醇很好，但许多饱和脂肪却没有。饱和脂肪含量高的饮食与血液胆固醇升高和患心脏病的风险有关。
　　大多数人可以节制地吃健康的高胆固醇食物高胆固醇但饱和脂肪含量低的食物。但是限制或避免使用不健康的高胆固醇食物，因为这些食物的饱和脂肪也很高。这是库存厨房的方法。吃高胆固醇食物
　　这些高胆固醇食物可以成为有益心脏健康的饮食的一部分：
　　鸡蛋：鸡蛋中的胆固醇说唱不好。一个鸡蛋含有约60的胆固醇每日摄入量，但仅占您饱和脂肪摄入量的8。鸡蛋的蛋白质含量高，卡路里含量低，并且含有B族维生素，铁和抗病营养素。
　　贝类：某些类型的贝类的胆固醇含量高于其他类型的贝类。众所周知，虾的胆固醇含量很高，每3盎司一份可以包装您每日价值的一半以上，但实际上不存在其饱和脂肪含量。贝类是蛋白质，B族维生素，硒和锌的良好来源。
　　鸡蛋和贝类的营养益处可能超过胆固醇含量，但是，如果您的胆固醇很高，则应少吃这些食物。坚持每周摄入四个蛋黄或两份贝类。
　　就是说，蛋白不含任何胆固醇就含有大量蛋白质。因此，随心所欲享受蛋清只需跟踪您正在消耗多少个全蛋或蛋黄即可。高胆固醇食物限制和健康的互换
　　大多数其他高胆固醇食物的饱和脂肪也很高。因为饱和脂肪会增加患心脏病的风险，所以最好限制或避免这些食物。这些交换将帮助您找到更健康的选择。全脂乳制品
　　全脂牛奶，黄油，全脂酸奶和奶酪中的饱和脂肪含量很高。奶酪的钠含量也往往较高，大多数美国人也摄入过多的钠。
　　健康调换：喝脱脂奶（脱脂），1或2牛奶以摄取钙。寻找脱脂或低脂酸奶品种。将奶酪的每周摄入量限制在3盎司左右。选择部分脱脂奶酪，例如Swiss或Mozzarella。使用特级初榨橄榄油或鳄梨油代替黄油。加工肉制品
　　培根，香肠和热狗通常由切成块的牛肉或猪肉制成。
　　健康调换：由于其高钠含量和低营养，通常限制加工的肉类。取而代之的是，选择由瘦火鸡或鸡肉制成的加工最少的香肠或熟食肉。红肉
　　牛排，烤牛肉，排骨，猪排和牛肉往往具有较高的饱和脂肪和胆固醇含量。
　　健康调换：使用90的瘦牛肉，瘦牛肉块（例如牛lo，里脊肉，里脊肉或牛腰肉，猪里脊肉或里脊肉），并着重于低脂动物蛋白来源，例如烤去皮或瘦肉家禽。油炸食品
　　炸薯条，带皮炸鸡和其他在油炸锅中烹制的食物在烹制的油中含有大量的饱和脂肪和胆固醇。
　　健康调换：吃没有皮的烤鸡肉或火鸡，烤土豆或烤得炸薯条，并撒上少许橄榄油。尝试使用空气炸锅来降低脂肪的油炸食品味道。烘焙食品和甜点
　　饼干，蛋糕和甜甜圈通常包含黄油或起酥油，使它们的饱和脂肪和胆固醇高。
　　健康调换：在家中制作甜点，选择不需要起酥油或大量黄油的食谱。您也可以将烤制的水果作为甜点，或在烤制中用苹果酱代替鸡蛋或黄油。将糖减少到建议量的一半或四分之三，因为糖会导致血液中甘油三酸酯的水平升高，而甘油三酸酯又是一种不健康的血脂（脂质），可能是冠心病的危险因素。适度是关键
　　您不必消除所有不健康的高胆固醇食物。专注于整体饮食，并在大多数时间做出健康的选择。不定期将不健康的食物当作零食，而不是作为日常进餐的选择。
　　而且，如果您不确定从哪里开始制定健康的饮食计划，请咨询您的医疗保健提供者。经过认证的营养师或注册营养师可以定制符合您健康目标的饮食。
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