四季养生应该喝什么茶？

　　故重陰必陽，重陽必陰。故曰：冬傷於寒，春必溫病；春傷於風，夏生飧泄；夏傷於暑，秋必痎瘧；秋傷於濕，冬生咳嗽。《黃帝內經陰陽應象大論》
　　（接前文）我们读了这段经文给大家的提示是什么？就是我们在一年四季当中，春天要避免风气所伤，夏天避免暑气所伤，秋天避免湿气所伤，冬天避免寒气所伤。因为什么？因为春夏秋冬正好通于一年四季之气，因为古人有句话叫做同气相求，冬天就很容易感召寒气，所以那时候要保暖，不要伤到寒。春天很容易感召风气，那个时候要疏风，不要被风气所伤。夏天很容易感受暑气，所以夏天要避免暑气所伤。秋天很容易感应到湿气，所以秋天就要化湿，避免湿气所伤。只要避免好了，我们就不得病，很多人说怎么避免？很有意思，我在很多年前跟大家讲过喝茶，曾经二零一二年到二零一五年的时候有好多企业请我讲课的时候，让我专门讲一讲喝茶的养生方法，我就专门总结过喝茶跟一年四季的关系，因为我们中国人有一个很重要的饮料就是茶。一年四季都喝什么茶？很有意思，喝茶渗透着很多养生的知识。我们都知道茶叶有绿茶、花茶、红茶、黑茶、白茶，还有乌龙茶等，有生茶也有熟茶，有半发酵的，还有全发酵的，茶分类非常的详细，简而言之，因为茶是不同的季节适合喝不同的茶，我们按照一年四季来分的话，我在讲课当中讲的，也在这里也贡献给大家，春天的时候我们适合喝花茶，因为我们知道的北方的花茶就是茉莉花茶，就是用茉莉和茶叶炒好，然后再去掉茉莉花，保留茉莉花的香气，这种茶叫茉莉花茶。
　　北京知名的茶叶的企业，有张一元、吴裕泰，他们主打散装茶是花茶为主，当然也有很多其他类型的茶，但是你要知道北京人，传统老北京都是喜欢喝花茶的，尤其是茉莉花茶，冲出来的香气扑鼻，一个人喝茶屋子都非常清香，喝一口香气沁脾，人非常的清爽，为什么春季要喝花茶？因为茉莉花是芳香的，它是疏散，正好跟春天的风气相应，跟我们身体的新陈代谢，跟我们身体的气血是相通的，因为到了春天，我们的新陈代谢由冬天转到一个比较慢的过程，到春天就开始加快，这叫做春三月，此谓发陈，身体复苏，阳气开始往外散，我们要帮助阳气往外散的气，这个时候要养木气，也就是疏通人体的气血，这时候就是喝花茶来帮助身体发陈，帮助身体阳气外散，让身体活跃起来，这就是花茶的功效。因为花是芳香开郁的，所以花茶可以疏肝理气，疏通气血，这就是花茶的功效。
　　我们再往后看，到了夏天，夏天是暑热伤人的季节，这个时候夏天一定要避暑，夏天怎么避暑？我们要是喝茶的话要喝绿茶，像龙井、六安瓜片、太平猴魁等这些中国的八大名茶，有一大半都是绿茶，绿茶有一个特点，可以消暑，同时可以清热，因为绿茶有这特点，所以夏季比较适合喝，大家注意喝茶有讲究，夏季虽然说是喝绿茶，但是大家注意一定不要喝凉的绿茶，凉的绿茶伤胃，要趁茶叶温乎的时候喝，因为夏天要喝热水，我在讲课当中不断的跟大家重复这个道理，夏季又要喝热水，为什么？喝热水正好帮助身体出汗，帮助身体发越阳气，夏天喝凉水会怎么样？会引起腹泻，因为到了夏季的时候内脏都偏寒，所有的阳气都到了皮肤表面，这时候我们应该喝热水、温水，所以喝茶也是一样，不能喝凉茶，在这里我再提醒一下诸位，就是喝绿茶的时候，因为绿茶偏寒，要是有老胃病，胃老寒的话，那这个时候就不要喝绿茶了，为什么？一定要记住因人而异，我刚才讲的四季喝什么茶，也是根据季节的不同而选择不同的茶。有还有一个关键点就是要根据人的体质来选择不同的茶，你要是身体特别寒的时候就不适合喝绿茶，可能你一年四季都不适合喝绿茶，一年四季可以喝红茶或者黑茶。
　　我们再往后讲，到了秋季的时候，秋季湿气重，湿气重的时候可以喝乌龙茶，乌龙茶可以化湿。现在还有好多茶的配方，比如用陈皮、茯苓、薏米、赤小豆，还有药食同源的药材，把它制成茶包，这样来喝也是非常好的，这就是秋天适合喝乌龙茶或者祛湿茶这样一类的药草茶来配合，对身体也非常有好处，可以祛湿。
　　冬天的时候喝什么茶？冬天要喝暖胃的，避免寒气所伤身体的茶。冬天要喝红茶，或者是黑茶，黑茶我们知道中国有两种，一个是普洱茶，一个是发酵的湖南的安化黑茶，或者是陕西的晋阳普茶，这都属于黑茶类的。这些茶的性质，因为见过火，被烘焙过，所以这些茶的性质是偏温的，可以养胃。有的人在冬季因为胃比较寒，为了帮助散寒气，还会放上两片姜，为了调味，再放点红糖，因为红糖属温，冰糖属凉，它就不一样，所以放点姜片，放点红糖再煮煮茶，这样又加重了他的祛寒暖胃的功效。所以我们知道这一年四季需要喝不同的茶。有的人会说了，白茶适合什么季节喝？白茶适合夏秋之际，白茶也可以化湿，白茶还可以祛寒，白茶是一种特殊的茶，所以我刚才讲的是大家经常在茶叶店会看到的茶叶，他们的阴阳属性的划分，我们再看就是如果说有的人胃比较寒，就适合喝红茶，或者黑茶，有的人先天体质比较热，内热特别重，这时候就可以喝绿茶或者是乌龙茶，这就是根据每个人的情况不一样，选择适合自己喝的茶。在这里我就跟大家把它提一下，就是根据体质，跟据一年四季，我们要怎么样来养生，这些道理其实都是来源于《黄帝内经》的思维模式，《黄帝内经》中的智慧给我们的提示。