豆豆同学完成了第一阶段的3个月小复诊，各项指标相对稳定，唯独餐后的血糖差强人意，明明已经按照于老师给到的建议在控制了，到底是哪个环节出了问题，下面我们就来细聊一下。
　　唐豆豆：于老师，我的空腹血糖和阶段指标控制的还算不错，唯独餐后血糖时好时坏，到底咋回事呢？
　　控糖护士：不要着急，我们先来聊一下你最近三天的早餐都吃了啥？
　　唐豆豆：也就是正常的馒头、面包、饼和油条之类的，偶尔也会加点红薯或者南瓜。
　　控糖护士：每一份是的具体的重量是多少克，你知道吗？
　　唐豆豆：这个我不是太知道，每顿都是吃12个主食，具体的重量确实没有测量过。
　　控糖护士：聊了这么多，你餐后高血糖的原因大概也找出来了，主要是你的主食总量有所超标，而且在选择上不够合理，正确的做法应该如下：
　　1、了解你的一天主食的总重量，举个例子，如果你一天要吃6两主食，按照我们前面提到的分配方法，平均分成3份，每一餐都是2两主食，同时我们提到的所有食材的重量都是生重量。
　　2、关注主食的制作方法，最好选用蒸的方式，少食用或者不食用油煎和油炸的主食，因为食用油煎或者油炸的食物，血糖升高的时间会延迟，误导糖友以为进食此类实物不会影响血糖。
　　3、增加的粗粮，比如土豆、红薯、南瓜、芋头等也要算在每餐的主食总量里面，而不是额外增加份量。
　　4、食用新的一类主食的时候，需要加测同餐的餐后两小时血糖，进行检测。
　　5、外出就餐时，提前询问主食里是否有其它糖类添加剂。谨慎食用市面上售卖的无糖食品。
　　唐豆豆：原来主食也有这么多需要注意的，我回去一定认真控制一下。
　　碳水化合物能够使血糖升高，为人体提供必需的热量。然而对于糖尿病患者，高碳水化合物饮食可导致餐后血糖升高过快。这是因为碳水化合物相对于其他营养物质更容易被人体消化，之后转化为葡萄糖。糖尿病患者血糖调节能力差，大量葡萄糖摄入，必然导致餐后血糖迅速上升；反之，葡萄糖摄入过少，又会增加发生低血糖的危险。因此，糖友必需适量摄入糖水化合物，不能过多，也不能过少。

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