《中国居民膳食指南（2016）》六条核心推荐详解：
　　推荐一：食物多样，谷类为主。食物多样体现着平衡膳食的精髓。世界卫生组织（WTO）通过对全世界长寿地区人群的调查，发现长寿人群具有杂食、劳动、乐观三个特点。杂食被列在首位，而杂食就是指食物多样化。食物通常可分为五大类：包括谷薯类、蔬菜水果类，畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，不同食物中的营养素含量和种类是不同的，因此，只有多种食物组成的膳食才能满足人体对能量和各种营养素的需要；谷类为主是因为谷类含有丰富的碳水化合物，所提供的能量需要占膳食总能量一半以上。全谷物和杂豆可提供更多的B族维生素、矿物质和膳食纤维，薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，与精制米面相比，对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖和肿瘤等慢性病的发病风险具有重要作用。
　　指南建议我们：成年人每天摄入谷薯类食物250400g，也就是半斤到八两，其中包括全谷物和杂豆类50150克，薯类50100克；全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨粉碎压片等处仍保留了完整谷粒所貝备的胚乳、胚芽、麸皮及天然营养成分的谷物。如小米、玉米、燕麦、全麦粉等；杂豆是指除了大豆之外的红豆、绿豆、芸豆、花豆等。薯类包括土豆，红薯、南瓜、山药、芋头等；平均每天摄入不重复的食物种类数要达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。特别强调的是：我们这里所说的所有重量都是指食物生重，例如：50克大米130米饭，50克面粉75克馒头。
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