农民朋友看天吃饭这句话是有道理的，什么样的季节就会选择播种什么样的农作物，此时月份已经来到了炎热的八月，而这个月还将迎来立秋节气，那么八月份种植什么蔬菜最为合适呢？
　　1、胡萝卜
　　胡萝卜适合当下种植，胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素，被人们称为小人参。
　　2、丝瓜
　　丝瓜是人们餐桌上的家常菜，尤其是夏天。时下正值丝瓜上市的季节，价格相对便宜。八月份种植尤为合适。
　　3、玉米
　　夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米含有丰富的纤维素。
　　4、秋萝卜
　　秋季萝卜一般在7月下旬至8月中旬进行播种，9月中下旬收获。是一年中种植面积最大，产量高，品质最好的一茬萝卜。
　　5、秋白菜
　　秋大白菜有早秋大白菜和秋季大白菜之分，早秋大白菜一般比秋季大白菜提前1530天左右播种，在河南地区，一般从7月底到8月初进行播种比较适宜，9月中下旬到10月初收获。其他地区可根据当地具体气象情况选择适宜播种期。
　　6、秋季莴笋
　　秋莴笋一般育苗移栽，79月播种，以8月上中旬播种最适宜。由于播种时正值高温季节，播种前需要进行浸种催芽，以提高出苗率。
　　7、秋芹菜
　　秋季芹菜，以河南为例，一般从7中下旬至8月中旬播种育苗，芹菜播种前也需要进行种子处理，以提高出苗率。
　　8、秋菠菜
　　秋季菠菜一般在8月初至8月底进行播种，在九月份开始分批收获。根据气候特点，播种时应选择耐热、耐寒、适应性广、生长快、产量高的品种。
　　综上就是八月可种植的蔬菜品种介绍，其实每个蔬菜大类下都分为很多品种，有的品种适合早播，有的品种适合晚播，大家根据当地的环境和气候条件选对适应的品种即可。

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