原来紫苏不仅能调味，还是一味这么奇妙的良药，这3点不可不知

　　提起紫苏，大家是不是马上想到紫苏鸭、紫苏鱼片、紫苏炒田螺
　　是不是都闻到那味儿了
　　话说回来，相信大家都知道紫苏是一种不错的调料，但有多少朋友知道紫苏它还能入药呢？
　　本草解析
　　紫苏是一种草本植物，在我国已经有2000多年的种植历史了。
　　目前，紫苏的用途非常广泛，它可以用于药物、香料，还可以食用。
　　紫苏最早载于《名医别录》：主下气，除寒中。
　　其性温，味辛；归肺、脾、胃经；临床主要作用于：
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　　01风寒感冒
　　紫苏用于外感风寒而导致的鼻塞流清涕、头身酸痛者，用其散风寒、泄肺气，常与防风、羌活同用，如《通俗伤寒论》苏羌达表汤。
　　02呕吐
　　紫苏归脾胃经而醒脾胃，用于胃气不和而致呕吐，无论寒热，或胎气上犯，均可饮用。常与黄连同用，起到止呕的功效。
　　03哮喘
　　肺寒郁滞、升降失司而致咳喘胸闷、痰多稀白者，可以用于宣发肺寒，又可下冲逆，常与杏仁相须为用，如《温病条辩》杏苏散。
　　04安胎
　　紫苏用于胎气上逆，而致心腹胀满疼痛者，用之顺气安胎，多与当归、芍药、陈皮同用，如《济生方》紫苏饮。
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　　05提神醒脑
　　临床发现紫苏具有良好的化浊醒脑开窍作用。
　　06治疗口臭
　　碰到口臭，出气臭秽，气味难闻，伴有口渴饮冷、口舌生疮，或牙龋赤烂肿痛等病症时，可以本品配黄连，既能祛浊辟秽，又能清胃泻热。
　　07可治疗鱼蟹中毒
　　当食用鱼蟹不慎引起中毒，出现胸闷腹胀、腹痛腹泻、呕吐等症状，紫苏能芳香辟秽、祛暑化湿，可单用煮汁服用解其毒。
　　紫苏生姜红枣汤
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　　紫苏生姜红枣汤
　　材料
　　鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣5枚。
　　做法
　　将红枣洗净，去掉枣核，生姜切片；
　　鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入砂锅里，加适量清水，大火煮沸后改用小火炖30分钟。
　　将紫苏叶、姜片捞出，剩余的汤汁继续用小火煮15分钟即可饮用。
　　功效
　　暖胃散寒、助消化。
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　　紫苏虽好，但不是人人适合
　　01虚寒之人
　　因为紫苏可能会加重这种症状，导致气虚自汗、周身乏力；
　　02热病高热、阴虚火旺之人
　　使用了紫苏之后，可能会加重病情；
　　03阳气旺盛的人
　　紫苏对于阳气本来就有助攻的作用，所以也不适合这类人使用，吃它等于是在火上浇油。
　　本草故事
　　相传东汉末年的一天，名医华佗在一家酒店里小饮，巧遇一群青年正在比赛吃螃蟹，吃空的蟹壳堆了一大堆。华佗上前劝他们说：吃多了会闹肚子，还可能有生命危险。
　　这群青年不但不听他的劝告，反而大吃不止。当天，这群青年和华佗都投宿在这家客栈里。
　　半夜时，吃螃蟹的几名青年大喊肚子痛，有的痛得在地上打滚。由于当时还没有治疗这种病的良药，华佗非常着急。
　　忽然，华佗想起一次他在采药时，见到一只小水獭吞吃了一条鱼，肚子撑得像鼓一样。它一会儿下水，一会儿上岸，显得很难受。后来，它爬到岸上，吃了些紫绿色的草叶，不久便没事了。华佗想，那种紫色的草叶能解鱼毒，估计也能解蟹毒。
　　于是他立即唤醒徒弟到郊外去采了些那种紫色的草，立即煎汤给几个青年服下。过了一会儿，几个青年的肚子果然不痛了。
　　青年们这才知道他就是名医华佗，个个对他的医术赞不绝口，并拱手称谢。
　　华佗心想，这种药草还没名字，病人吃了它确实会感到舒服，今后就叫它紫舒吧！后人把它称作紫苏。
　　参考文献：
　　〔1〕李心平。气味芬芳的药蔬紫苏〔J〕。中老年保健，2017：33。
　　〔2〕艾金才。紫苏的药用价值〔J〕。花卉，2009：4444。
　　〔3〕紫苏食用药用价值〔J〕。中国保健食品，2008：7676。