每天多吃水果和蔬菜。它们是人体维他命、矿物质的主要来源，而且纤维含量较高；能有效降低罹患心血管疾病和癌症的风险。平时，您可以常备些胡萝卜、黄瓜、苹果在身边当零食。水果沙拉能为您开启元气满满的一天。
　　每周吃几次鱼和海鲜。每周至少两次，无论是焙烤、烧烤还是水煮的都可以。如果你不爱吃鱼，可以试试看口味清淡的鯕鳅（鬼头刀鱼或海豚鱼）。三文鱼、罗非鱼（吴郭鱼）、鳕鱼还有鳟鱼都是健康的选择。
　　减少牛肉的摄入量。每月食用红肉的次数限定在两到三次以下。禽类和鱼类既美味又健康足以取而代之。
　　餐食中多加些豆子和小扁豆。豆类的脂肪含量低，而且不含胆固醇。作为最佳的蛋白质来源，地中海式饮食中豆类是高脂高胆固醇红肉的健康替代品。
　　用不饱和橄榄油取代黄油。地中海式美食中，普遍使用橄榄油。它富含维他命E、胡萝卜素，有助预防心血管疾病。可在蔬菜和煮熟的意面上淋上几滴一起享用。相比黄油，用面包沾调味橄榄油或直接洒在全麦面包上吃起来更美味。
　　控制食盐和脂肪的摄入量。换用地中海传统调味料和香料使食物更可口。
　　使用低脂乳制品。少用全脂牛奶、冰淇淋和奶酪等高脂肪乳制品。开始选用脱脂牛奶、脱脂酸奶和低脂奶酪。
　　吃些坚果。坚果是地中海式饮食中不可或缺的健康元素。它们富含良性脂肪。但由于其高热量的缘故，一般不宜多食，每天最多不可超过一把的量。最健康营养的吃法就是生吃，不要用蜂蜜或糖烤，也不要用盐焗。
　　用水果和坚果代替蛋糕做小食。
　　喝些红酒。用餐时，喝些红酒有益健康，但不要贪杯哦。切记每天最多23小杯。

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