立秋了，记得吃这7种食材，老传统不能丢，寓意健康平安过秋天

　　立秋了，记得吃这7种食材，老传统不能丢，寓意健康平安过秋天
　　今天是二十四节气中的立秋时节，在立秋这一天，很多地方都有老习俗，各不相同，但相同的是祈福纳祥寓意好。立秋，也意味着降水、湿度等，处于一年中的转折点，趋于下降或减少。在自然界，万物开始从繁茂成长趋向萧索成熟。各地为了庆祝秋天的到来祈盼有个丰收年，都会有各种各样的习俗和传统。那么我们就一起看看吧。
　　吃蛋艾蒿煮蛋
　　立秋这天，在我们老家还有吃艾蒿煮鸡蛋的习俗，鸡蛋，性平，补气虚，有安神养心的功能，加上艾蒿一煮，既杀菌又滋补好处更多，老习俗别错过哦。
　　艾蒿煮蛋做法：新鲜艾蒿洗净放到砂锅中，加入鸡蛋煮熟即可，浸泡在汤里，随吃随取特别简单的做法。
　　啃秋煮玉米
　　立秋，是玉米鲜嫩的时节，以前都是从地里掰上一些玉米回家煮，然后抱着金灿灿的黄玉米棒子啃，称为啃秋。啃秋抒发的实际上是一种丰收在望的喜悦和心情，现在，每到立秋我家就会买上一些玉米来啃，传承老传统。
　　煮玉米做法：玉米去掉外层皮，加入一点小苏打和少许盐一起煮，煮出的玉米香甜好吃还更加健康，你试试吧！
　　吃秋桃糖水秋桃
　　在浙江杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一个，桃子吃完要把桃核留藏起来。等到除夕，不为人知地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。当然现在我们也可以用更好吃的方法来吃秋桃。
　　糖水秋桃做法：桃子去皮切块，放入砂锅煮20分钟，加入黄冰糖，出锅即成。
　　啃秋西瓜西瓜汁
　　以前，到了立秋这一天，在农村的瓜棚下，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，俗称啃秋。而现在城里人在立秋当日都会买个西瓜回家，全家围着啃，就是啃秋了，也算是老传统了吧！
　　西瓜汁做法：西瓜去皮去籽，放入果汁机榨汁即可。
　　吃渣豆腐青菜渣豆腐
　　在我们山东流行立秋吃渣渣就是黄豆末，用豆末和青菜做成的小豆腐，俗称渣豆腐，到了立秋时节就有：吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉的俗语。到了秋天易闹肚子，这样的俗语寄托了对于身体健康的一种祈盼和祝福。
　　渣豆腐做法：1，青菜烫一下过凉水，拿出剁碎，黄豆加水打成豆沫。2，放到锅里一起煮，熟透后加盐调味即成。
　　吃秋圆桂圆银耳羹
　　立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为福圆，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
　　桂圆银耳羹做法：1，银耳泡发，撕成小朵洗净，桂圆去皮去核，一起放入砂锅煮30分钟。2，银耳出胶即可放入黄冰糖融化，出锅即成。
　　贴秋膘红烧猪蹄
　　夏季因为苦夏而体重减轻，古时的人们认为，既然瘦了就需要补，也就是立秋时俗称的贴秋膘，贴秋膘当然要吃肉，那么来一盘红烧猪蹄很是对应节气中的贴秋膘啊。
　　红烧猪蹄做法：1，猪蹄放料酒汆水去除异味，葱姜改刀，花椒，八角备用。2，锅里放入花生油，把猪蹄放入炒到外皮微微发黄，放入葱姜，花椒，大料煸炒出香味。3，倒入老抽酱油煸炒上色，加入水，大火烧开。4，加入适量的盐调味，改成小火慢慢炖大约1个半小时，猪蹄软烂出锅即可。
　　峰儿话语：
　　感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！