包饺子，白菜韭菜靠边站，这菜做馅鲜美多汁香而不腻，吃着真过瘾

　　吃饺子，白菜韭菜靠边站，这菜做馅鲜美多汁香而不腻，吃着真过瘾
　　作为一个北方人，我具备所有的特质，尤其爱吃饺子这一点更是受到了朋友们的诸多取笑。每次吃饭都是要吃饺子，朋友们都说：你是觉得天下美食最数饺子吗？还别说，就是这么觉得滴，哈哈哈
　　饺子好吃，馅料很重要，我也是刚知道，原来除了我们经常吃的传统白菜韭菜，这菜也是十分好吃的，包出的饺子鲜美多汁，入口爽滑十分的棒。这个菜就是我们常吃的茄子，茄子不但炖，炒都好吃，做馅原来也这么棒，出锅连吃2盘真过瘾。喜欢吃饺子的赶紧收藏试试吧！
　　所用材料：面粉500克，茄子适量，肉馅适量，葱末，姜末，盐少许，酱油适量，花生油少许。
　　做法步骤：
　　第一步：包饺子，第一步先和面团，把面粉加入适量的水和成软硬适中的面团，静置一会儿。利用这个时间来调拌馅料，这样包饺子就很节省时间了。
　　第二步：茄子洗净，不用去皮，很多人喜欢吃茄子去皮，其实是扔掉了营养。茄子的营养丰富，含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，尤其是茄子皮的营养更是不可小觑，茄子引以为傲的营养素维生素P、花青素和维生素E都主要集中在茄子皮中，尤其是紫茄子中。维生素E是天然抗氧化成分，对防癌抗衰老都有重要作用。而维生素P能够软化血管、调节血压，积极预防心血管病和微血管出血。所以我们平时吃茄子一定不要去皮，连皮一起吃营养更高。
　　第三步：把茄子切成小颗粒，加入少许盐，腌渍一会儿，利用这个时间来调制肉馅。
　　第四步：五花肉馅加入酿造酱油，盐，葱末，姜末搅拌均匀，加入花生油拌匀。
　　第五步：这时茄子已经腌渍出水，用手捏干茄子的水分，放到盆里，倒入调制好的肉馅，再放入少许小葱叶的末，调拌均匀，馅料就做好了。
　　第六步：这时候面团已经充分地松弛，揉匀后搓长条，揪成小剂子按扁，擀成饺子皮。
　　第七步：拿一个饺子皮，包入馅料，馅料的多少随自己家的喜好即可。
　　第八步：两手捏紧，饺子就包好了，如果不会两手捏的包法，那么就用捏的手法也可以，只要不露馅即可。
　　第九步：全部包完之后，放到盖帘上，这时就可以烧水煮饺子了。
　　第十步：锅里放水烧开，下入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅，盖上盖子，煮开再撒上冷水继续煮开，重复三次饺子熟透，就可以捞出开吃了。
　　第十一步：饺子多汁好吃看得见，你馋了吗？常吃饺子注意了，我也才知道这菜包饺子营养极棒，鲜嫩多汁超好吃
　　峰儿话语：
　　感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞分享收藏关注我在这里等你哦图文原创雪峰儿，盗窃必究！！！