在绝大多数中国家庭，早饭是开启整个早上元气的密码。 孩子一上午能否获得足够多的发育所需的营养和学习的精力，其实看看早餐的情况就能一清二楚。 换言之，吃对早餐对于正在发育中的孩子意义重大。 可做早餐说起来简单，做起来并不容易。正所谓春困秋乏夏打盹，随着夏日的深入，不少家长往往为了能在早上偷个懒，而选择在孩子的早餐问题上糊弄了事。 可你想过吗？这样很可能会让孩子白白损失大半天的发育良机。 早餐不能太单调，孩子不能光喝粥 张文宏教授所说的早餐不喝粥，不是说早餐里面不能有粥，而是早餐最主要的食物不应该是粥。 因为粥作为一种流食，里面有丰富的水分，可以让孩子快速就有了饱腹感，吃不下很多其他的食物。 而且粥里面仅仅包含一些碳水化合物，热量比米饭、馒头都要低，孩子活动所需的热量达不到满足，而且没有孩子长身体所需要的蛋白质等营养物质。 当然除不能喝光喝粥，也不是让孩子早餐只吃一样食品，或者每天都是差不多的早餐。 有的家庭一个鸡蛋饼就是一顿早餐，一套煎饼果子也是一顿早餐，或者是包子铺里面的几个包子，也够孩子早上的一顿早餐了，这些都不能给孩子长个和发育所需的营养。 饼干面包 这类食物中含有的糖分较多，而且在制作过程中也加入了过多的食品添加剂，以提升食物的口感，延长保质期。 但孩子经常吃这类食物会影响到体内钙质的吸收，抑制骨骼细胞的发育，过多的糖分也会对脾胃造成负面影响。 要坚持三主两辅助 中国膳食指南指出，营养早餐的要求为：蛋白质、碳水、脂肪的获得，同时要做到维生素和矿物质的补充。 也就是蛋白质、碳水、脂肪是绝对主角，相比之下，维生素和矿物质发挥辅助作用。做到这一点，孩子自然不会错过发育良机。 建议早餐这样搭配：包子、粗粮、面食、高汤，搭配上鸡蛋、肉类，蔬菜，营养均衡，孩子不容易缺钙。 同时，最好可以配点牛奶和豆类，补充蛋白质。 妈妈再忙，也不能让孩子常吃糊弄早餐。 小孩子长身体的时候，营养不良，会导致身材矮小，抵抗力不足。这对孩子的一生，可能都有严重影响。 身为妈妈，如果您希望孩子长得高又壮，不留遗憾，那就在孩子的早餐上多花心思，努力打造黄金早餐给孩子吃吧！ 【更多健康饮食知识请关注公众号上饮上食】
