既可延年益寿，又能改善皮肤防止衰老的平价公主

　　蜂蜜
　　是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物到蜂巢中，经过充分酿造后，贮藏在巢脾内的糖类物质。这样形成的是生蜜、原蜜，而我们常吃的蜜，是经过加水稀释煮沸后，滤过杂质，再浓缩后而形成，味道更加甜美，称为熟蜜。
　　我国地域广阔，蜜源众多，故蜂蜜的种类也很多。按颜色可分为浅色蜜和深色蜜。一般说来，浅色蜜如荔枝、龙眼、枇杷、柑橘、洋槐、椴树等蜜种，比深色蜜如茶花、芝麻、乌桕、桉树、荞麦等口感好，更容易为人们所接受，但价钱高；深色蜜比浅色蜜营养丰富，价钱便宜。按季节可分为春夏秋冬四季的特色蜜。如春季主要有槐花蜜、油菜蜜、紫云英蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等。
　　性味：味甘性平，归肺、脾、大肠经。
　　营养成分：现代研究表明，蜂蜜所含的营养非常丰富，其主要的成分是糖，其中果糖占了40，葡萄糖占35，蔗糖占6，这也是它甜美的原因。蜂蜜中还含有蛋白质、维生素、有机酸、酶类及少量的矿物质等。其中有机酸有果酸、乳酸、甲酸等，酶类包括氧化酶、过氧化酶等，无机盐包括钾、钙镁、铁等，维生素包括维生素B6、维生素E、维生素D、核黄素等。
　　功效：早在我国首部药学巨著《神农本草经》中，蜂蜜就已被列为上品，是可以久服、有养生延年益寿功效之物，书中记述道：蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。而其具体的功效则记载在李时珍著的《本草纲目》中：蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中；甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也
　　药用：蜂蜜营养物质丰富，长期服用能调节胃肠功能，对于脾胃虚弱性的慢性胃痛、腹痛，如慢性胃炎、胃溃疡、慢性肠胃炎、痢疾等胃肠道疾病，均有较好疗效；蜂蜜有润燥滋阴的功效，对于慢性咽炎、阴虚燥咳，肠燥便秘有很好的治疗作用。每天早上喝一杯蜂蜜水，就能很好地调理肠胃。蜂蜜还有滋阴养血安神的功效，故能治疗神经衰弱；常服蜂蜜可以改善皮肤的营养状况，有防止皮肤衰老的特殊功效；由于蜂蜜有杀菌、滋润、营养的作用所以对皮炎、手足皲裂、口腔炎、冻伤、烫伤等疾患也有不错的疗效。
　　注意事项：购买蜂蜜不应该只根据各人的口味爱好，还要根据自己的身体素质去合理选择。如脾胃虚寒、腹胀便秘的人应选择补中益气、健脾和胃的黄芪蜜，肺热咳嗽的人应选用清热解毒、止咳化痰的枇杷蜜，患慢性咽炎、咽干痛者可选用桔梗蜜，高血压病人宜选用槐蜜，中老年人和经常使用电脑者可以常服栒杞蜜，血虚失眠的可以选用养血安神的龙眼蜜，月经不调、经量过多或血瘀痛经者可以选用益母草蜜。