引言：这道法式家常菜通常通过烤制，以凝聚蔬菜的香气，而我们选择用小火慢煎的方式来达到相似的效果。或许出于种种原因你一直没找到机会亲自拜访普罗旺斯的农田，那不妨给自己做上这道蔬菜烩，让味蕾踏上旅途，让心灵寻找休憩。
　　普罗旺斯
　　普罗旺斯，浪漫的代名词
　　阳光、薰衣草和葡萄酒的家园
　　莫奈、梵高和毕加索的居所
　　制作时间：25分钟
　　原料清单番茄2个长茄子1根西葫芦1小个红甜椒1个洋葱1个大蒜6瓣橄榄油20克香叶1片百里香1克盐1。5克黑胡椒粉2克罗勒（新鲜）15克
　　制作步骤将洋葱、茄子、番茄、红甜椒、西葫芦均切成2厘米的丁；蒜切1毫米薄片。锅中加入橄榄油和洋葱，中火炒香后（约2分钟）加入蒜、香叶、百里香，小火炒香后（约2分钟）加入其他蔬菜，小火翻炒约10分钟将蔬菜中的水分逐渐炒出来，若水分过多可以适当加大火力，若锅中水分过少可以少量加水。所有蔬菜均体积明显缩小后，撒入盐和黑胡椒粉，继续翻炒1分钟即可出锅。盛盘后加入切成细丝或整片的新鲜罗勒叶。主厨贴士TIPS番茄、洋葱、蒜和橄榄油是这道菜的灵魂，一定不能少。口蘑或球茎茴香也是可以选用的蔬菜，但蔬菜种类不宜过多，若选用了口蘑，则可以去掉西葫芦，球茎茴香可以取代红甜椒。鹰嘴豆或豌豆也可以加入其中。香叶和百里香也可以用2克普罗旺斯混合香料代替。极养食评
　　达到均衡饮食，食材多样化是一种有效的方法。本菜谱选用多种蔬菜，它们的质地、气味都有其个性，搭配在一起，让菜品口味十分丰富出彩。通过煎制的方法，让蔬菜表面脱水，以浓缩风味，突出层次。厌倦了中式炒蔬菜，又不习惯冷沙拉的朋友，可以试试这些漂洋过海而来的香料调味，烹饪出不一样的蔬菜料理。
　　撰文
　　李喆BS，Chef
　　YaourtiCaf主厨
　　化学工程学学士
　　叶树茂PhD
　　Mugaritz录取厨师
　　营养科学博士
　　设计Fay
　　声明：本文由《极养视界》（JiYangVision）首次发布，如需转载需事先取得本平台书面授权，并必须标明文章转载出处；文章版权归《极养视界》所有，未经授权，任何个人机构不得擅自刊登或在其他媒体上转载全部或部分文章内容。

医生提醒这种家家常备的万能药膏，千万不能随便用！赶紧告诉家里红霉素软膏是很多家庭的常备药，大家对它的印象是便宜又好用，平时宝宝或者家人嘴唇干了、冒痘了、长痱子了、起疖子了、被蚊虫叮了，可能都会用它涂一涂。甚至，很多人会把红霉素软膏……产品成功，与社交时代的新角色（上）作者：植提桥Carol产品的口味和视觉美感对于传达放纵和健康特性都至关重要。在开发一款成功的新产品时，颜色和口味发挥的作用举足轻重。正如InnovaMarketIn……14道家常小炒，一天选2样，一个礼拜不用发愁吃什么新年基本也算过去，生活也回归了正常的节奏；大鱼大肉过年间也有吃腻的时候，新年过后，开始上班下班，那自然还是家常小炒最受欢迎；上班辛苦一天，回去简单来个快手菜，也算圆满的一天；……糖尿病从脾论治之三脾虚湿热3。脾虚湿热临床表现：怕热喜凉，汗出热减，胸脘腹胀，口渴不多饮，肌肉酸胀，四肢沉重，并有浮肿，头部发胀，疲乏无力，便秘尿黄，舌胖嫩红，苔黄厚腻，脉弦滑数或濡数。证候……普罗旺斯蔬菜烩极养食谱日引言：这道法式家常菜通常通过烤制，以凝聚蔬菜的香气，而我们选择用小火慢煎的方式来达到相似的效果。或许出于种种原因你一直没找到机会亲自拜访普罗旺斯的农田，那不妨给自己做上这道蔬菜……关于褪黑素，这几点你必须知道失眠是常见的睡眠问题，10～15的成人受此困扰，且近半数严重失眠可持续10年以上，严重影响患者的身心健康和生活质量。近年来，有一种治疗失眠的网红产品，那就是褪黑素。图片来……泡面也能很健康？营养师6口诀教你泡面营养吃泡面吃多会变木乃伊！小时候吃泡面时常被恐吓会变木乃伊的传闻不是真的！其实泡面根本不需要加防腐剂，营养师来告诉大家：他们是如何不加防腐剂延长保存期限，泡面怎么吃更健康？泡面……论语4。22学习心得言行一致【经典原文】子曰：古者言之不出，耻躬之不逮也。这句话是孔子教诲我们要言行一致。古者是孔子之前的古圣先贤们，言之不出就是不说话。因为以躬之不逮为耻。躬指身体，延伸为行为。不……男性过了65岁后，如果还能完成这3件事，身体素质或还不错生活当中的每一个人都希望自己达到健康长寿的目的，因为只有寿命增加之后，那么就会有更多的时间和精力去完成自己没有完成的事情，也能够让自己的梦想去实现。但是我们生活当中的每个……腐竹和豆皮有啥区别？同是豆制品，口感差别很大腐竹和豆皮有啥区别？同是豆制品，口感差别很大！豆子，大家应该都是听说过的吧，而豆子也是在中国有着5000多年的种植历史，凭借着其独特的营养成分已经成为了我们日常生活中必不……诗五谷杂粮最养人，人间烟火最温馨五谷杂粮营养丰富五谷杂粮味道香，平衡营养不寻常。五颜六色人人爱，保你不得高血糖。大鱼大肉并非佳，肠胃难于适应它。五谷杂粮出美味，……壹健康小知识晒萝卜干发粘是坏了吗？萝卜干发粘了怎么办现在已经是冬天了，而冬天是新鲜萝卜上市的季节，很多人都会在这个时候晒一些萝卜干吃，那如果晒萝卜干发粘的话是坏了吗？晒萝卜干发粘是坏了吗视情况而定。晒萝卜干之所……