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厨房是人体的装备库

12月28日 不将就投稿
  病从口入,说明很多疾病是吃出来的。当然,人吃五谷杂粮哪有不生病的,生个小毛小病属于正常。但是增加增强人体的机能,增强人体的抵抗力,提高人体的免疫力,还是离不开吃。说到吃,离不开提供吃的场所厨房。可以说,厨房是人体的装备库。
  好好吃饭,吃是为了营养,维持人体的正常功能,保持生机和活力。人体所需的营养素必须通过摄取食物而获得。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水和膳食纤维。因为没有一种天然的食物能够提供人体所需的全部营养素,所以要努力做到食物多样化。
  厨房是人体的装备库,不论是谁掌勺,都要提供多样的食物。要有丰富的主食,薯类、谷类和粗杂粮。还要搭配有鱼、禽、瘦的猪牛羊肉,红黄绿紫白黑各色蔬菜更不能少,豆腐牛奶天天见,控油限盐少甜食。
  食物有热性、温性、平性、凉性和寒性,有酸苦甜辣咸五味,懂得食物的性味,在厨房加工的时候巧搭配,平衡性味。吃对了,没毛病;吃错了,疾病就会来找上门。
  食物有五颜六色,绿色入肝、红色入心、黄色入脾、白色入肺、黑色入肾,我们采购原材料时候要注意颜色的搭配,尽量让厨房这个装备库丰富多彩。
  食物配备还需随着季节走,尽量提供时令食材。春养肝脏,多吃些绿色蔬菜。夏养心脏,多吃红色的食物比较好。三伏天养脾胃,冬吃萝卜,夏吃姜。秋季养肺,白色的食物一定多吃些。冬季养肾,黑色的食物不能少。
  油盐酱醋姜葱蒜椒,各种调料都需要配备。再好的食材,没有这些调料调和,是吃不出食物的本味。使用调料,就像排兵布阵一样,用多少,什么时候用,都是有讲究的。
  吃出健康,离不开厨房这个人体的装备库。
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