咳嗽如何准备进行药膳预防

　　咳嗽是呼吸系统疾病的主要征候之一，分别言之，有声无痰为咳有痰无声为嗽。一般多为痰声并见，故以咳嗽并称。常见于医学上的上呼吸道感染、肺炎、支气管炎、支气管扩张、肺结核等疾病。
　　根据致病因素的不同，中医将咳嗽分为风寒咳嗽、风热咳嗽、气虚咳嗽、阴虚咳嗽、痰湿咳嗽等症型。因此，咳嗽患者在采取对症治疗的同时，若能选择相应的药膳作为辅助治疗，将会大大提高治疗效果。
　　姜蜜膏
　　【材料】生姜汁、蜂蜜各200克。
　　【做法】将生姜汁、蜂蜜同置锅中煎煮，至黏稠如膏时停火，待冷却后装瓶备用。
　　【功效】宣肺解表。
　　【服法】每次30毫升，以沸水冲化饮用，每日2次。
　　【适用人群】适用于肺寒、肺燥型久咳不愈者。
　　金银花冲鸡蛋
　　【材料】金银花12克、鲜鸡蛋1个。
　　【做法】将鸡蛋打入碗内，搅匀。金银花加适量水，煮沸2分钟，取其汁冲蛋，搅匀即可。
　　【功效】清热解毒。
　　【服法】每次30毫升，以沸水冲化饮服，每日2次。
　　【适用人群】适用于风热咳嗽初起，症状见咳嗽、痰黄或少货、咽喉肿痛、口干苔黄，甚则低热者。
　　蜜伐百合
　　【材料】干百合100克、蜂蜜150克。
　　【做法】将洗净的干百合与蜂蜜一同放在大碗内，上蒸锅蒸1小时，趁热调匀，待冷却后装瓶备用。
　　【功效】润肺止咳，清心安神。
　　【服法】可经常食用。
　　【适用人群】适用于肺久咳、咳浓痰、低热、烦闷等症，对慢性支气管炎以及因秋季肺燥或热邪伤及肺胃之阴所引起的咳嗽也有很好的疗效。
　　木耳粥
　　【材料】木耳5克、大枣5枚、大米100克、冰糖适量。
　　【做法】将木耳用温水发透洗净，撕成小块，与大米和大枣同煮成粥，食时加入冰糖即可。
　　【功效】润肺止咳。
　　【服法】可作为甜品食用。
　　【适用人群】适用于肺热伤阴之咳嗽气喘。
　　杏苏糕
　　【材料】面粉250克，杏仁12克，新鲜苏叶2片，红糖、发酵粉各适量。【做法】在面粉中加入水和发酵粉和成面团，待其发酵后揉成两块。杏仁用水浸泡，去皮，研压成粉，和适量红糖拌匀，撒在糕面上。将新鲜苏叶洗净覆盖在糕面上，上屉蒸熟即可。
　　【功效】润肺止咳。
　　【服法】每日1次。鼻流清涕、喷嚏连连、咽喉发痒者
　　【适用人群】适用于咳嗽初起、
　　地黄粥
　　【材料】鲜生地黄50克（或干生地黄10克）、大米20克。
　　【做法】将生地黄洗净，加适量水煎煮1小时，捞去药渣，加人大米煮烂成粥即可。
　　【功效】滋阴润肺。
　　【服法】一日内分顿服食，连续食用。
　　【适用人群】适用于肺结核午后低热、咳嗽、咯血等症者。
　　苏子茯苓薏米粥
　　【材料】苏子6克、获苓粉12克、薏米30克。
　　【做法】将苏子用干净的纱布包好，与薏米、获苓粉加约1000毫升水產粥服食。
　　【功效】润肺祛痰，补肺健脾。
　　【服法】每晚1次，苏子时食时弃之。
　　【适用人群】痰湿咳嗽，表现为气促痰多，色白质稀，大便稀薄、下然不佳，甚至水肿。此方最适于老年慢性支气管炎痰多者服用，是较好的辅助治疗药膳方。
　　四仁鸡蛋汤
　　【材料】白果仁、花生仁各12克，甜杏仁10克，瓜菱仁15克，鸡蛋1个。
　　【做法】将白果仁、花生仁、甜杏仁、瓜菱仁置锅中，加入适量水用小火慢煮，烧沸约30分钟后打入鸡蛋，待熟即可。
　　【功效】白果仁敛肺平喘、祛痰，花生仁润肺健脾，甜杏仁止咳平嘴。瓜要仁润肺化痰。诸味合用，有滋阴清热、宣肺止咳之致。
　　【服法】趁热食鸡蛋饮汤、每日1剂，连续服食1周。
　　【适用人群】适用于肺肾阴虚型慢性支气管炎患者。
　　沙参玉竹老鸭汤
　　【材料】沙参50克，玉竹30克，老鸭1只（约1500克），葱段、姜片、盐、味精各适量。
　　【做法】将老鸭处理干净后放入沙锅，加入沙参、玉竹、葱段、姜片及适量清水，用大火煮沸后改用小火炖煮至鸭肉熟烂，加入盐、味精调味即可。
　　【功效】养阴润肺，止咳。沙参养阴清肺、益胃生津，玉竹滋阴润肺、养胃生津。
　　【服法】食肉喝汤，每周2次。
　　【适用人群】适用于支气管炎肺阴虚有热者。
　　银耳沙参粥
　　【材料】银耳10克、南沙参15克、大米100克、白糖适量。
　　【做法】将大米淘净放入沙锅中，加入清水1000毫升，用大火烧开。将银耳泡发洗净，撕成小块，和洗净切碎的南沙参一起放入沙锅，转用小火慢熬成粥，调入白糖即可食用。
　　【功效】银耳滋阴润肺、益气养胃，南沙参养阴清肺、祛痰止咳、利咽喉，大米补中益气、健脾养胃。三者合用，有滋阴润肺、止咳之效。
　　【服法】趁热服食。
　　【适用人群】适用于阴虚燥热干咳、少痰、口渴者。
　　山药半夏粥
　　【材料】姜半夏20克，山药100克，大米100克，盐、味精、香油各适这样量。
　　【做法】将姜半夏水煎2次，每次用水600毫升，煎半小时，将两次煎取最健康的汤汁混合，去渣留汁。把洗净的大米放入汤汁中，用大火烧开，然后把去皮切成丁块的山药放入，转用小火慢熬成粥，加入盐、味精、香油调匀即成。
　　【功效】滋阴润肺。
　　【服法】分2次空腹食用。
　　【适用人群】适用于慢性支气管炎咳喘者。