捕捉你的味蕾挑酸奶不看这个数字，买到的可能是假的

　　酸奶很多人都爱喝，它的好处很多，口感好、营养丰富。不过坏处有一个太难挑，这个有意思，千万益生菌，喝了对肠胃好。这个带果粒，能省去吃水果，这个是希腊酸奶，喝了会自带贵族气质吧，看上去都不错。
　　不过很多冒牌酸奶饮料也容易混在一起。经过仔细研究后发现，只要认准一个数字就万无一失了。真正的酸奶它的蛋白质含量大于百分之二点三。那么怎么根据蛋白质含量来挑呢？我们来仔细说说。如果你在几款酸奶之间摇摆不定，那么请你将酸奶翻个面，看到成分表，国标要求发酵乳的蛋白含量大于等于百分之二点九，风味发酵乳的蛋白含量大于等十二点三。如果蛋白质含量在。二点九上下，就只是勉强达到了及格线。而市面上比较高的蛋白质含量可以有百分之六。
　　比如希腊酸奶经过了乳清过滤，更为浓稠，原料中鲜奶要用得更多，所以蛋白质含量。还有一些乳制品蛋白质含量没有达到要求，但因为长得像酸奶，难于充数。酸奶饮料不是饮料，而是酸性乳饮料、酸菌饮料。当你看到某款疑似酸奶的包装上印有饮品或饮料，基本上就可以判定他们并不是酸奶。
　　再来复习一遍，真正的酸奶它的蛋白质含量一定要大于百，而酸乳饮料只有百分之三奶成分，蛋白质含量只要大于百分之零点七就够了，远远小于百分之二点三。所以呢如果你要是单纯想喝酸酸乳，偶尔喝一两次也无。风味不全是酸奶，按照国标规定，酸奶分为两大类，发酵乳和风味发酵乳。发酵乳只能添加特殊餐具，一旦带上方位二字，就表示它还会添加其他的东西，比如糖。其他比较常见的就是食品添加剂、营养果粒、巧克力和坚果。添加了这些东西后，酸奶的口感会变得比较好，但喝酸奶的主要目的是补钙和优质蛋白，它的各种辅料后，蛋白和钙的含量会被拉低了一点。
　　而市面上比较常见的都是风味酸奶，毕竟原味酸奶的滋味真的叫一个酸。大部分风味发酵乳最大的问题是太多糖分，虽然更甜、好喝，但热量也高了。虽然相比起喝奶茶、碳酸饮料，风味酸奶是一个不错的选择，但如果你正在减肥，就还是尽量说说吧。
　　学会了理论知识，那么实践一下，举两个例子，第一个，某某乳酸菌饮料。我们先来看看这瓶红色的疑似酸奶，可以判断这就是一款假酸奶了。翻到成分表，果不其然有点糟糕，蛋白质只有百分之二，结论这是一款蛋白质含量，我们默默放下。再看某款风味发酵乳，用红色的也是算看到风味发酵乳，再看看背面的蛋白质含量，确认一下，每一百克含蛋白质二点九克，所以蛋白质含量是百分之二点九，过限了。它的名称是加了蓝莓果酱的风味。结论这是一款加了蓝莓果酱的真酸奶。
　　最后还想强调一下，酸奶那也是相对于其他品而言的营养好，可千万别寄予厚望在他身上想通过它来起到什么神奇的作用。