我们首先来了解一下好茶的制作工艺，是由精品的滇红种原叶，经过萎凋、揉捏、发酵、烘干、精致后等一系列工艺过后制作完成，滇红茶又称云南红、滇红，是世界茶叶市场上著名的红茶品种。比如比较出名的阿萨姆种等品种，都是由我国的滇红种演变而来，滇红的发展历史，从1938年秋到1941年秋，经历了调查、创制、建厂成批生产三个阶段。
　　1938年，著名的红茶专家冯绍裘被中国茶叶总公司派往云南调查茶叶产销情况，以求扩大茶源，增加出口。冯绍裘遍寻云南各大茶区，于11月初到达顺宁也就是凤庆县。见凤山茶树成林的大叶种茶叶，冯绍裘亲自动手试制了少量红茶，以观察其品质，结果使人欣喜：满盘金色黄毫，汤色红浓明亮，叶底红艳发光，香味浓郁，为国内其他省小叶种的红茶所未见。试制的红茶样品邮寄香港茶市，被誉为红茶极品。12月将顺宁茶区茶叶产销情况和试制的红绿茶样品向民国政府云南省经委汇报，取得同意，筹建云南茶叶公司和顺宁实验茶厂。
　　1939年，第一批新滇红约五百担终于试制成功，当时，开始拟定名为云红，因云南所产红茶亦可称云红也，同时又想借天空早晚红云喻意其中，但云南省茶叶公司方面提议用滇红雅称，即借云南简称滇，冯绍裘则不违众人之意，最终以滇红定名。
　　冯绍裘创制的滇红名茶，开创了我国滇红的历史。1940年以后，滇红茶年有发展，品质不断提高，1986年，英国女王伊丽莎白二世倒访云南省昆明市，滇红特级工夫茶被作为礼品馈赠给英国女王。据说，英国女王将滇红置于透明器皿内以做观赏之物，后将其视为珍品。在非常喜爱喝红茶的英国，滇红茶备受英国人的青睐。后被当时的英国人滇红茶起了一个很英国的名字称之为王子冠。
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