软食是什么？今天来讲一下软食究竟是什么？软食顾名思义，就是比较柔软的食物，质地比较软，容易咀嚼和吞咽。
　　软食是患者由半流质膳食向普食过渡的中间膳食，比普食容易消化。软食应该清淡易消化并且还要满足患者的营养需求。哪些患者适用于软食
　　因为软食质地较软，所以适合咀嚼能力不好的患者食用，还适合术后正在恢复的患者及有消化道疾病、老年人等。
　　软质食物配制的具体要求
　　首先因为这类食物是要给特殊人群食用的，所以质地上要求一定是软的。
　　注意补充人体所需要的维生素和矿物质，可以制作蔬菜果汁或者把水果制作成泥状进行食用。蔬菜水果类要选用含膳食纤维少的，如胡萝卜、南瓜、香蕉等。
　　不要选用油炸和过分油腻的食物，这些食物本身不容易消化，增加肠胃负担。
　　不要用刺激性的调味品，刺激性调料品对患者的伤口恢复并不好。
　　可选择软食有哪些
　　主食有软面条、馄饨、大米粥等，肉类可选择鱼类或者切碎制成肉丸，蔬菜水果类选择含纤维少的，如冬瓜、土豆、苹果泥、香蕉等。
　　软食就普及到这里吧，下周普及普食，不见不散哦。

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