参是家喻户晓、老少皆知的古老中药。在很多文学作品中，人参甚至是可以起死回生的神药，但中医学者与普通百姓对人参的认识大相径庭。而党参、西洋参也带有参字，很多老百姓认为它们和人参一样，都可以补身体。真的是这样的吗？
　　不是所有参都能大补元气
　　有许多常见的中药都带有参字，但并不是所有参都能大补元气。很多参的补益作用并没有人参那么强，而有的参，比如丹参则并非补益之用。
　　滋阴清热，可选西洋参
　　西洋参，又被称为花旗参，味苦、甘，性微寒，有养阴清热、生津的作用。
　　相比大补元气的人参，西洋参的清养之功有余，而补养之力不足。但西洋参同样具有提高抵抗力、抗疲劳等作用，能改善微循环，调节血脂代谢，适用于糖尿病、心血管病、慢性肝炎、神经衰弱等患者。
　　含服、煲汤，用量不一
　　日常食用西洋参时，既可直接含服，亦可泡茶、煮粥、炖汤食用，或泡酒饮用。
　　但要注意调整剂量，含服时多取精制饮片的薄片，一次含两三片即可。
　　炖服可取3克左右，放入炖盅，加水少许，将炖盅放入锅中炖煮30分钟，饮汁并将药渣嚼食。
　　注意：中药使用需辨证，建议在使用前，在专业医师指导下，判断是否可服。
　　党参能补中益气
　　党参也是常见的参，其味甘、性平，入脾、肺二经，能补中益气、补血、降压、祛痰镇咳等。
　　党参可双补气血，脾胃不和、有补养脾胃需要的人群可以服用。
　　有人认为，可以用党参代替人参，这应看具体情况而定。若单纯只为健脾、补气、补血，是可以用党参代替服用的。
　　人参不是人人都适合吃
　　人参确有补益作用，能大补元气，但正因此，不适合40岁以下的健康人群服用，另外，不经辨证，一味补益反而会致病。儿童和孕妇亦避免使用。实证、热证人群也不可通过吃人参补身体，如急性病症、发热、急性冠状动脉血栓形成、出血、精力充沛、易激动、精神紧张、癔病、躁狂症、精神分裂不可服用。
　　服用人参制剂期间，需注意避免饮用酒精饮料、咖啡或食用辛辣食物。有服用其他药物的患者，需咨询专业医生，如在应用激素治疗期间不得服用人参。
　　挑人参要看加工方式
　　鲜人参可加工成生晒参，使其脱水，抑制酶的活性，防止人参皂苷发生水解反应，以免其发霉变质。加工成红参，可令人参中的水解酶、淀粉酶、氢氧化酶、麦芽糖酶因受热而被破坏，从而防止人参皂苷的水解及人参中的淀粉被糖化。在人参制品中，人参皂苷Re和Rg1的百分比含量高低为：红参须生晒参。

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