哪些食物，被称为天然胶原蛋白？

　　胶原蛋白（Collagen）是一种生物性高分子物质，在动物细胞中扮演结合组织的角色，是人体内含量最丰富的蛋白质，占全身总蛋白质的30以上。
　　胶原蛋白能防止皮肤老化、去皱纹，所以，女性补充胶原蛋白是一种延衰的必须。
　　那么，哪些食物富含胶原蛋白呢？
　　猪皮
　　猪皮中胶原蛋白含量非常丰富，约占85，还有弹性蛋白含量非常高，是女人美容养颜佳品，猪皮肤含胶原蛋白功能和猪蹄差不多。
　　皮肤出现皱纹是因为细胞出水功能下降，结合水能力变差，可塑性减弱，弹性降低，皮肤越来越干燥，弹力蛋白和胶原蛋白共同作用，能够提高细胞结合水能力减少褶皱。
　　骨头汤
　　骨汤可能是最著名的富含胶原蛋白的食物，但重要的是要知道，胶原蛋白的含量取决于品牌。甘斯说：骨汤里肯定有胶原蛋白，但不同品牌、不同厨房的骨汤肯定有所不同。
　　一般来说，骨汤比鸡肉含有更多的胶原蛋白，所以如果你想确保能从骨汤中摄取胶原蛋白，那就选择牛肉。
　　银耳
　　对于女性来说，银耳性温，富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物，能够健脾开胃，滋阴润肺，很适合秋燥的时候食用。
　　长期食用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效，不过注意烹调的时候少放糖哦。大豆
　　克林格说，大豆是一种高质量的植物蛋白，含有所有必需的氨基酸，可以改善皮肤健康。证据表明大豆异黄酮可以促进胶原蛋白的合成，减少皱纹，她补充道。
　　白茶
　　在中国，茶文化源远流长，很多人都爱喝茶，但是你喝对茶了么？有研究就发现，白茶可以保护胶原蛋白等结构性蛋白，从而抑制胶原蛋白分解酶的活性，减少胶原蛋白流失。
　　鱼皮
　　很多女孩子比较挑食，吃鱼时不喜欢吃鱼皮，其实鱼皮对人体养生价值非常高，这是公认的事实。鱼皮含有丰富蛋白质和多种微量元素。
　　蛋白质主要是大分子胶原蛋白和粘多糖成分，这两种物质对女性皮肤有保养作用，微量元素对于机体免疫力有激活作用，所以吃鱼时尽量不要把鱼皮去掉。
　　应避免的食物
　　为了保持胶原蛋白水平，我们需要限制或避免含有过量添加糖的食物。
　　糖可以与胶原纤维交联并产生称为晚期糖基化终产物（AGEs）的化合物。这些化合物会损害身体。
　　胶原蛋白是一种必不可少的蛋白质，可以为众多身体组织提供结构。随着年龄的增长，我们身体产生的胶原蛋白会减少。这种胶原蛋白水平的下降会对皮肤、关节和结缔组织会产生不利影响。
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