我国传统膳食的特点是以植物性食物为主,粗纤维含量丰富,能明显避免西方膳食模式带来的富贵病;我国传统膳食的缺陷是谷类食物摄入量过多,动物性食物摄入量偏少,且缺少奶类食物。随着我国城市居民生活水平的不断提高,目前又出现了新的膳食营养问题,主要表现为畜肉类和油脂消费过多,植物性食物消费下降,特别是杂粮、薯类食物消费锐减,奶类摄入量仍然较少,从而导致营养素摄入失衡和肥胖等慢性疾病高发。鉴于此,应积极倡导膳食营养平衡的健康生活方式,有效预防因饮食引起的各类慢性疾病的发生。 1食物多样,以谷类为主 建议成年人每天摄入谷薯类250~400g,其中全谷物和杂豆类50~150g,薯类50~100g,膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50以上。 2多食用蔬菜、水果、奶类和豆制品 建议成人每天摄入蔬菜300~500g、新鲜水果200~500g,食用各类奶制品(每天相当于液态奶300g),经常吃豆制品(每天相当于大豆25g以上),吃适量坚果。 3适量吃肉蛋类食物 建议成人平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉总量120~200g。 4少盐少油少糖,戒烟限酒 建议成人每天摄入食盐不超过6g、烹调油25~30g、糖不超过50g;一天饮酒的酒精量男性不超过25g,女性不超过15g。 5吃动平衡,保持健康体重 做到早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少,养成合理的饮食习惯。坚持运动,保持充沛体力,维持健康体重。吃动平衡,让身体处于良好状态。建议成人每周至少进行5天中等强度身体活动,每天活动30分钟以上;坚持日常身体活动,平均每天身体主动活动6000步以上;尽量减少久坐时间,动则有益。 康康照护,用心呵护