东坡肉的故事：
　　元和四年一月三日，苏轼来到杭州知州。五六月份，浙西地区暴雨不止，太湖泛滥，大片农田被淹。因为苏轼早有行之有效的措施，使浙西人民度过了最困难的时期。他组织民工疏浚西湖，筑堤建桥，使西湖焕然一新。杭州百姓很感激苏轼的善举，都称赞他是个贤明的家臣。知道他在徐州、黄州最爱吃猪肉。到了过年，大家纷纷抬猪担酒给苏轼拜年。苏轼收下后，便指导家里人把肉切成方块，烧红酥脆，然后送给参加挖西湖的民工们吃，大家无不称奇，把他送来的肉，亲切地称之为东坡肉。
　　营养价值：东坡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质，对改善患者贫血的症状、补肾养血有一定的帮助，但是肥胖者不宜多吃。
　　现在就教大家做一道美味的东坡肉吧！
　　主要原料：带皮肥瘦相间的黔香猪肉
　　材料；姜、葱。黄酒，生抽，冰糖。
　　1、黔香猪肉洗净，锅内放姜片和葱。
　　2、五花肉切成块，放入锅里
　　3、加水，黄酒，生抽，冰糖
　　4、小火煮2小时左右。
　　5、取下装盘。
　　是不是很简单呢？你学会了吗？评论区告诉我！

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