这是因为菠萝中含有一类统称为菠萝蛋白酶的物质，它会切断蛋白质一级结构中的肽键，使其水解为多肽。当我们咀嚼菠萝时，菠萝蛋白酶就会破坏口腔粘膜的结构，如果一次食用的菠萝较多，口腔甚至食道都会产生强烈的刺痛感、灼烧感。所以在食用菠萝前，需要首先设法去除菠萝蛋白酶，而去除的最佳方案就是让其失活。使用盐水浸泡菠萝，就是为了调整环境的pH，起到使酶失活的作用。不过以上方法多少会对菠萝的口感产生影响，如果你的时间充足，可以将高温处理后的菠萝放入冰箱冷藏后再食用，或者干脆做一道菠萝咕咾肉，岂不美哉。（via科普中国）

两款祛湿化痰薏米陈皮饮秋天也是薏米收割的季节，这个时候的薏米最新鲜了。薏米是非常容易发霉的食物了，很多人不知道，买回来的薏米，总觉得不好吃，其实不是薏米的过错。其实分辨薏米是否发霉最简单……一入秋，我天天菜场寻！随手一蒸鲜掉眉毛，可惜每年只能吃几天生活条件日益提高，吃饱不再是大家的追求了，如今，应季而食是大家追求的饮食法则。大家都知道，春天的头茬韭菜是最养人的，那么秋天又该吃什么呢？秋天，对于的季节特征是干燥……关门弟子小华佗父母吵架影响孩子健康小白菜的父亲和母亲在门口吵架。母亲怒火冲冲的喊小白菜过来，让她去村里的小卖部买酒，父亲不许她去，小白菜怯怯的看着父母，不知道是该去还是不该去。母亲向她扔过钱去，让她赶紧去。小白……陈延大夫讲中医人每天应该喝多少水？想到写这个问题的时候，首先是觉得自己很无聊，因为吃、喝、拉、撒是动物的本能，这是人作为动物的一种基本属性，我想从来没有一匹马问另外一匹马喝多少水才是合适的，但网上确实有很多人为……长个的方法被找到，医生13岁男孩身高达到理想标准前段时间回老家的时候，看到老家的一个宝贝才13岁，就已经到了1米78的个子，比他爸爸整整高出了一头，由于他的父母身高并不是很高，因此在别人夸奖自己的孩子时，父母心里总是非常开心……胃不好，就推长寿筋！推推就好了，还能长寿古有民谚云要想身体安，三里常不干，足可见足三里穴对人体健康的重要性。足三里穴位于足阳明胃经上，《内经》强调气脉常通，脾胃乃后天之本，可见，要想长寿，保持足阳明胃经的通畅相……癌症患者该怎么吃，补充哪些营养，才能更好地对抗癌症？无论普通人还是病人，吃饭是维持身体能量、乃至生存动力的基础。自古以来，我国饮食文化、饮食学问，远远超过世界上任何一个国家，尤其在食疗、食补方面更是独树一帜。对于癌症患者而……为什么吃菠萝要先在盐水里泡？盐水浓度多大最合适？这是因为菠萝中含有一类统称为菠萝蛋白酶的物质，它会切断蛋白质一级结构中的肽键，使其水解为多肽。当我们咀嚼菠萝时，菠萝蛋白酶就会破坏口腔粘膜的结构，如果一次食用的菠萝较多，口腔甚……营造专属于你的睡眠环境工欲利其事，必先利其器。想要一个好的睡眠质量，营造好的睡眠环境至关重要，在嘈杂的环境中，人是很难入睡的，所以舒适安静的环境很重要。下面我们来介绍如何营造专属于你的睡眠环境……漫谈便秘对身体的危害大便秘结对人身体健康危害甚大，常常引起头疼、头晕、全身不适等症。健康的人每日排出成形的粪便一次至二次，如次数减少或间隔多日且量数减少者，则为便秘。一个正常人的肠活动力差别很大，……揭秘当代年轻人的养生真相，你中招了吗？熬夜玩手机，不规律饮食，已经成为当代年轻人活出自我的生活方式。但是与此同时，各种病症也随之而来，失眠、脱发、偏头痛、颈椎酸痛等等的疾病也开始困扰着年轻一代。面对年轻人的这些疑难……这几种白酒不要买，喝了对身体有坏处，赶紧告诉身边喝酒的朋友导语：这几种白酒不要买，喝了对身体有坏处，赶紧告诉身边喝酒的朋友。白酒是一款生活中极其常见的酒水饮料之一，很多场合都离不开白酒的参与。平时我们经常会听到一句劝诫：喝……